菜热了又热可以

老年人都有节省的意识,做出来的饭菜总是热了又热,来来回回的不舍的倒掉,其实这种节省的做法非常不适用夏季,夏季炎热,食物腐烂的速度较快,很容易引发食物中毒,造成不良的身体影响. 保健专家介绍,各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,硝酸盐是无毒的,但蔬菜在采撷.运输.存放.烹饪过程中,如果周期过长,蔬菜就变得不新鲜了,硝酸盐就会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐. 亚硝酸盐能使人血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白,失去运送氧气的能力,出现程度不同的缺氧症状,如嘴唇及指甲甚至全身皮肤青紫.恶心.呕吐.腹痛.腹泻

很多人为了避免浪费,就会把剩饭菜搁冰箱,吃的时候热一下,其实这样做非常不利于健康保健,严重的还会引起中毒.因此,夏季剩饭菜最好不要吃. 夏季剩饭菜最好不要吃 典型案例:昨天李太太中午炒了一盘青菜,没有吃完.老太太觉得丢了可惜,就放进了冰箱里.晚上拿出来又加热一下吃了.饭后不久,张老太就感到四肢无力,昏睡过去.家人回来发现她昏睡不醒.呼吸急促,床前还有呕吐物,急忙将她送到医院.医生说,这是吃了剩青菜引起了食物中毒. 专家介绍:夏季剩饭菜最好不要吃,蔬菜经过反复加热毒性大大的增加了,各种绿叶蔬菜中都

剩菜不但有可能因为食物腐坏变质,会使我们容易患上肠道疾病,从而腹泻,还因为隔夜饭菜中亚硝酸盐会随着食物中营养物资发生氧化反应,变得越来越多.但是你知道蔬菜与肉食相比,谁隔夜后亚硝酸盐含量更高呢?今天我们就从健康饮食的角度出发向大家介绍剩菜的危害. 问题1:虽然刚烹调后就及时冷藏的剩蔬菜中,亚硝酸盐含量确实与中毒量差距很多倍,但少量的亚硝酸盐会不会在体内蓄积,长时间后产生致癌效果? 不会蓄积中毒.亚硝酸盐本身并无致癌效应,它被吸收入血之后,在血液中存在的半衰期只有1-5分钟,被转化为一氧化氮(NO

节约节俭,是我国的传统美德.主妇们为了不浪费食物,就会经常将隔夜菜热热吃.但是,从中医养生的角度考虑,经常吃隔夜菜会损伤消化系统,导致肠胃出现疾病,甚至会有得胃癌的风险.下文做了详细解读. 青菜.菠菜等绿叶菜反复回锅,每重复炒一次,其中的致癌物质就增加数十倍,极易致癌.中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家,半数早期胃癌患者无任何症状,诊断率低于5%. "在19世纪30至60年代,胃癌在日本也是高发肿瘤,但随着电冰箱的普及,人们开始习惯'当天烧当天吃完'.从19世纪70年代起,日本的胃癌发病率明显下

日常生活中,可能每家都存在隔夜饭菜,剩菜在一定程度上有腐坏现象,会导致人患上肠道疾病.隔夜饭菜中含有亚硝酸盐,蔬菜与肉食相比,谁隔夜后亚硝酸盐含量更高呢?下面就从健康饮食的角度向大家介绍隔夜菜的危害. 不提倡吃剩菜,还考虑到其中有致病菌繁殖的风险,维生素含量降低的风险等,并不仅仅是考虑亚硝酸盐的问题.吃剩菜之前,至少要把菜热透,菌杀死. 亚硝酸盐的毒性,主要在于它能够把血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白,从而引起缺氧,导致紫绀症.通常认为成年人一次摄入200mg以上的亚硝酸盐可能发生中毒反应.婴儿摄入

国庆长假要到了,亲人们要团聚家中,感受节日的气氛. 我们到餐厅吃宴时总觉得很高档,与家里的感觉不一样,那是因为设家宴摆席也是有讲究的哦.所以今天的饮食常识就为大家介绍设家宴的讲究,让大家享受健康饮食的同时也感受到家人的温馨与品位. 安排得当,丰盛而隆重,宾客满意.一般的宴席是由冷菜.热菜.大件.甜食.汤菜.点心.水果七道组成. 一.冷盘 又称酒菜.迎宾菜,为客人入席后第一道菜,对宾客 的情绪.食欲影响较大.冷盘的内容,根据条件可繁可简.一般可用一个大拼盘或4-8个小碟.中档以上宴席可用一个大拼盘

微波炉是很多居家女性经常用到的家用电器,因为微波炉热菜热饭都很方便,但是,微波炉用的时间太久的话,这个时候就要检测一下微波是否泄漏,你知道如何检测微波炉微波泄漏吗? 微波炉的微波泄漏是怎么判断的 微波炉的体腔采用金属材料做成.炉门也是一种特殊材料,且设计了金属防护网.载氧体橡胶.炉门密封系统和门锁系统四大安全防护措施,防止微波泄漏.炉门的性能好坏直接影响微波泄漏的大小,一般来说,只要使用和保养得当,即使经过较长时间的使用,也不会增加微波泄漏量. 当微波炉使用一段时间后,应当经常检查炉门有无机械性

食物保存需要保鲜膜,然而有些食物是不能用保鲜膜的,不仅不能保鲜,而且对身体也会造成危害.这是怎么回事呢?下面随小编一起来具体了解一下吧. 萝卜豆角不能用保鲜膜 为了增加其黏性.透明度和弹性,聚氯乙烯保鲜膜中增加了一定量的增塑剂,而增塑剂含有一种化合药剂,它对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢.经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解,并且在加热时,会加速增塑剂中化合药剂释放到食物中,食用后会引起妇女患乳腺癌.新生儿先天缺陷.男性精虫数降低,甚至精神疾病等.目前

天气越来越热,人的胃口也越来越不好,即使已经饿了也不想吃东西,这样对身体会造成一定的危害,其实天气热吃点凉拌菜不仅对身体有好处,还可以促进肠胃消化,增进食欲,下面就和小编一起来看一下凉拌菜的具体功效吧. 凉拌黄瓜. 黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的.黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用.另外,黄瓜性凉,具有除热.利水.解毒的功效.黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳.蒜拌黄瓜等. 凉拌藕片. 藕在<本草纲目>中被称为"灵根",天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽

吃完菜,谁还记得菜根这种东西呢?被丢弃的往往就是它们了.而有些人却拿菜根当宝贝,因为它不仅有清热的功能,还多有利尿的功效.虽然菜根是厨房饮食中的一种常见"边角料",许多人都将其扔掉,但是这些菜根却有许多不为人知的药用价值.下面我们就简单介绍一下几种菜根的医学价值. (1) 葱根:具有解热.泻火.止血和镇咳之功效,适用于伤风感冒.皮肤生疮.痰多咳嗽症,用大葱根7个,梨1个,加蜂蜜适量,水煎服;治皮肤生疮症,可用大葱白连根须洗净捣烂,敷患处. (2) 芹菜根:具有清热.利尿.降压之功用,适

夏季天气炎热,很多人都有不想吃东西的感觉,总是想起什么都似乎没有胃口,尤其是一些的食物更是不想吃,保健专家推荐说夏季可以多吃些有营养的凉拌菜,下面的几种凉拌菜就是值得推荐的夏季不错的防暑食物. 藕 <本草纲目>称藕为"灵根",常常食用能"令人心欢".但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同.生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用.因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热.止呕渴.开胃,防治鼻.牙龈出血.莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾.养

宝宝吃什么东西容易上火?宝宝还小的时候抵抗力比较弱,在饮食方面也特别注意,有些爸爸妈妈不知道有幼儿饮食的禁忌,什么东西只要没坏就给宝宝吃,结果就导致宝宝上火了,那么哪些东西是宝宝吃了容易上火的呢? 6类热性水果要少吃 父母都很重视给宝宝吃多水果,但是龙眼.荔枝.桂圆.芒果.榴莲.杏这6类水果属于温热性水果,给宝宝吃多了容易引起上火,出现牙龈肿痛.口腔溃疡.消化不良等症状.但也不是绝对地不能吃,在水果正应季的时候也可以给宝宝少吃一些. 牛肉.羊肉的热性大 肉松.饺子.肉碎.肉丸子,宝宝1岁之后,餐

冬季天气寒冷,气候干燥.当然,冬季和夏季的减肥饮食也是略有不同的,冬季的减肥计划除了需要有效清脂以外,还要进行相对的身体调理以及适当的滋补.那么,怎样才能做出适合冬季减肥的健康饮食呢?下面,我们就来给您介绍五道适合冬季食用的健康减肥菜品,让您在冬天轻松吃出好身材. 五道适合冬季食用的健康减肥菜品: 猪尾莲子红枣汤 材料:猪尾巴一支.红枣七.八粒.乾莲子2两 作法: 1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;红枣洗净,乾莲子浸泡2小时; 2.熬猪尾巴汤:3公升水加葱.姜.料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;

立秋后天气依然炎热,烧烤冰啤还是男性们晚上的必备食物,有伤脾胃,需要滋补调养.秋季吃什么才能滋补呢?今天小编就为大家介绍秋后薏仁入菜,吃出男人健康. 薏米的营养价值很高,被誉为"世界禾本科植物之王",在欧洲,它被称为"生命健康之友".薏米大多种于山地,武夷山地区就有着悠久的栽培历史.古代人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀,现代人把薏米视为营养丰富的消暑佳品,既可食用,又可药用.立秋后白天仍然很热,所以防暑降温不能有丝毫怠慢,绿豆汤.莲子粥.薄荷粥都很有益处.寒凉饮食要

我们一般吃水果的时候都是趁着新鲜的吃,很少有人会去注意水果是可以一起煮菜吃的,那么下面我们就去看看哪些水果是可以入菜的,让这些水果给我们带来不一样的美味体验,一起去尝试一下吧. 水果入菜由来已久 千万不要以为水果菜式是新近流行的事物,<黄帝内经·素问>中说:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充."几千年前,我们的祖先早早制定的饮食调养原则,到今天仍然可作为我们科学配膳的指引.不但要吃饱吃好,更要吃得正确和健康,均衡营养.此外,还要菜式花样新颖,琢磨怎样吃得香.吃得美.拿

上了年纪的人都煮东西多,但是吃不完剩下,变成隔夜菜拿出来热下再吃的习惯.我们经常都会看到一些文章报道吃隔夜菜会致癌的说法,这主要的原因是在于隔夜菜加热后会产生亚硝酸盐引起的.但是隔夜菜真的就不能吃吗?未必,下面我们来看看营养专家是如何分析的. 想想东北几辈人都在吃酸菜,尤其是到了冬天,几乎家家户户每年都要吃掉不少的酸菜,这也是东北的特色美食之一,但从没听说有一例是因为吃酸菜而出现亚硝酸盐中毒,或者是致癌的问题发生.要知道酸菜本身就是腌制食品,是亚硝酸盐的大户之一,更别说隔夜,相信东北人都知道,酸

最近气温连连升高,炎热的天气下人体的唾液.胃液分泌会减少,从而影响人们夏季饮食的食欲.清淡的蔬菜吃多了也不香,而油多的肉食又吃不下去.俗话说"饭不香,吃生姜".那么这开胃菜怎么做呢?让我们一起来学习吧. 仔姜肉丝 食材: 1.仔姜200g仔姜用刀将仔姜表面清洗干净,斜切成薄片,再切成细丝,用少许盐拌匀腌制10分钟,然后沥干水分.韭菜花150g洗干净后切成一寸左右长条 2.精瘦肉200g洗净切丝,用料酒1勺,酱油1勺,豆粉2小勺码味. 3.肉里加适量水延顺时针方向拌匀,腌制15分钟,让肉

海带作为健康饮食,它不仅美味还很有营养.养生专家发现海带有不少养生功效,例如泄热利水还祛脂等等.接下来,小编我就为你详细解读海带的食物营养及食用方法,一起来看看吧. 海带具有消痰软坚.泄热利水.止咳平喘.祛脂降压.散结抗癌等功效.可用于治疗痈疽.宿食不消.小便不畅.咳喘.水肿.高血压等症.海带中含有大量的碘元素,对治疗甲状腺低下有极大作用;海带中的胶质能排出人体内的放射性物质,进而避免放射性疾病的发生.下面推荐两款美味海带汤. 冬瓜香菇海带汤 原料:虾米40克,冬瓜400克,鲜海带200克,鲜香

空心菜是夏秋季节被人们熟知的健康饮食,也是深受大家喜爱的绿色蔬菜之一.空心菜不仅口感好,营养价值也高,所以餐桌上我们经常都可以看到它的踪影.那么,空心菜怎样做好吃呢?来给大家介绍蒜蓉空心菜的做法. 1.空心菜洗净,控水 2.把菜切成三四厘米的段,蒜切末 3.锅里放油 ,烧热后下一半蒜末,炒出香味 4.下空心菜,大火翻炒几下,炒到菜叶打蔫,然后加适量的盐,把剩下的一般蒜末扔进去,起锅 小窍门: 1:空心菜洗干净以后,一定要控水.(不然倒下锅的时候全是水,炒起来不好吃.) 2:一定要加蒜茸,它是清炒

娃娃菜虽然看起来很像迷你版的白菜,但是,娃娃菜的营养价值可是比白菜高出了很多.娃娃菜含有丰富的维生素.矿物质,是一种健康饮食.娃娃菜的做法也有很多种,经常吃娃娃菜可消除压力.下文就介绍了一些娃娃菜的做法. 一 上汤娃娃菜 食材的准备: 适量的娃娃菜.皮蛋1个.青红椒各半个.适量的葱.适量的蒜片. 上汤娃娃菜的做法: 1 将娃娃菜切成四段,洗净.将皮蛋.青椒和红椒切成丁.蒜切成片,葱切成沫. 2 在锅中用准备好的葱末和蒜片来炝锅,接着放入鸡汤,把鸡汤烧开. 3 接着,放入娃娃菜,和皮蛋丁.娃娃菜变