剩饭的保存时间

每天做饭,有剩饭是难免的.但夏天气温高,食物变质的速度很快,稍不注意就易引起腹泻.所以处理好剩饭是很重要的. 西医:剩饭保存别超过6小时 北京普仁医院刘锐医生介绍,夏季天气热,湿度大,适合细菌生长繁殖,而人体此时的抗病能力又相对较低,因此很容易发生细菌性食物中毒和源性传染病. 常吃剩饭害处多---剩饭重热后再吃,或将剩饭炒了再吃--不少人以为这样既卫生,又节约.其实,剩饭重热后再吃难以消化,久而久之可能引起胃病. 在高温高湿的夏季,食物特别容易变坏.最好是不剩饭,一旦剩了,等饭的温度降至室温时,

冰箱是女性使用频率比较高的家电之一,特别是夏天,很多女人都利用冰箱保存食物.但是居家生活中女人总是忽略冰箱食物保存时间问题,不是说冰箱可以永久保鲜,冰箱食物保存时间也是有讲究的哟. 冰箱里食物究竟能放多久? 从女性居家的角度来说,冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质.对于熟肉类食物在冰箱食物保存时间不应该超过4天. 冰箱食物保存时间还要看冷藏温度.冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢.但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌.李斯特氏菌等在这种温

经常做饭的主妇们都知道,青菜是蔬菜种类之一,虽然有营养但不能长期保存.其实,青菜的保存是有窍门的.掌握了掌握的保存方法,你的青菜保存期自然就能得到延长了.赶紧来学一学延长青菜的保存方法吧. 解决方案: 先把绿叶菜表面的水滴风干掉,然后放入袋子,一定记得放一张纸巾进去,在冰箱冷藏保存的时候,纸巾会吸附一些水气.这样,菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不会腐烂啦. 这个方法可以延长绿叶菜的保存时间,一般情况下,5天的时间是没有问题的.这是一个让上班族偷懒儿的好方法.如果你有时间的话,当然还是

众所周知,鸡蛋是营养非常丰富的一种健康饮食,其富含高质量的蛋白质,仅次于母乳.那么,对于有这么好营养的鸡蛋,我们平日应该怎样保存储藏,不让营养流失,鸡蛋变质呢?下面,我们就来给您介绍,四个保存鸡蛋的窍门,让您更加了解鱼蛋肉方面的饮食知识. 四个保存鸡蛋的窍门: 1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存. 放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量. 2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运. 因此类物质如葱.姜.辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗

很多时候,人们都习惯地以为,为了避免浪费,剩饭剩菜可以加热后再吃.但营养学家研究发现,剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病.因此,为了健康饮食,我们需要在我们的日常生活中养成良好的饮食习惯,这样我们才会越吃越健康. 我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖.经胃进入小肠后,被分解为葡萄糖,再由肠黏膜吸收.淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为"糊化".人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解.而糊化的

许多人以为,为了避免浪费,剩饭可以加热后再吃.但研究发现,剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病. 吃剩饭容易得胃病 我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖.经胃进入小肠后,被分解为葡萄糖,再由肠黏膜吸收.淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为"糊化".人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解.而糊化的淀粉冷却后,会产生"老化"现象.老化的淀粉分子若重新加热,即使温度很高,也不可能

不少的老年人节省,每次家里剩菜剩饭都舍不得倒掉,而留着下餐吃.健康饮食专家提醒广大老年人朋友,这种做法是不对的,如果长期吃剩菜剩饭,很容易导致胃肠道疾病发作,轻则头晕.心慌,重则呕吐.腹泻,有的还会因此而引发别的疾病. 老年人剩饭要少吃 健康饮食专家介绍说,食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质.因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌.李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样"生儿育女". 如果一定要保存剩菜,那也应注意保存方法.剩下的汤菜.炖菜和炒菜等,必须先烧开

老年朋友都很爱节省,就算是剩菜剩饭都舍不得倒掉,要留着.健康饮食专家提醒广大老年人朋友,为了自己的身体健康,剩菜剩饭最好是少吃,或者是不吃. 健康饮食专家介绍说,食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质.因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌.李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样"生儿育女". 如果一定要保存剩菜,那也应注意保存方法.剩下的汤菜.炖菜和炒菜等,必须先烧开,装在有盖的容器中,变凉后再放入冰箱中冷藏:吃时还要烧开热透.剩下的拌菜,酱.卤肉类应立即放人冰

老一辈的人,是从不苦的日子过过来的.节俭了一辈子,所以在饮食方面也很节俭,有时候吃剩下的饭菜都舍不得丢,想第二天热热再吃.但是从健康饮食的方面来说,老人吃剩饭剩菜的节约方法,也不见得是好事,可不要到时候进了医院才后悔莫及. 据调查在医院门诊,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕.心慌,重则呕吐.腹泻 ,有的还会因此而引发别的疾病. 食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质.因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌.李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样"生儿

老年人一般都表现得比较节俭,虽然说节俭是我们中国的传统美德,可是在一些事情上,是不需要过分的节俭的.尤其是在饮食上面,因为很多老人都喜欢把剩菜剩饭留着下一次吃,可是这已经违背健康饮食的原则. 据调查在医院门诊,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕.心慌,重则呕吐.腹泻,有的还会因此而引发别的疾病. 食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质.因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌.李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样"生儿育女". 如果一定要保存

老年人由于生活过哪些节衣缩食的年代,所以变得特别的节俭,这虽然是一个好习惯,但是如果不会正确处理,也会导致生活出现一些健康隐患.今天我们就从健康饮食的角度出发,向大家介绍一些;老年人生活注意事项. 据调查在医院门诊,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕.心慌,重则呕吐.腹泻,有的还会因此而引发别的疾病. 食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质.因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌.李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样"生儿育女". 如果一定

相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食,多数老年人会表现出另一种极端,就是剩菜剩饭热了好几遍,放了好几天也舍不得扔.由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕.心慌,重则呕吐.腹泻,有的还会因此而引发别的疾病. 老年人别可惜剩饭剩菜 其实食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质.因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌.李斯特菌等在4℃-6℃的冷藏柜里照样"生儿育女". 如果一定要保存剩菜,那也应注意保存方法.剩下的汤菜.炖菜和炒菜等,必须先烧开,装在有盖

生活节俭是我们中华名族的传统美德,但是这还是要全面的去看待的,因为有些行为过分的节俭, 对我们的身体健康和就会产生不利的影响.如面对剩饭剩菜问题,尤其是老年人,经常吃就容易肠胃疾病. 据调查在医院门诊,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕.心慌,重则呕吐.腹泻,有的还会因此而引发别的疾病.食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质.因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌.李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样"生儿育女". 如果一定要保存剩菜,那也

相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食,多数老年人会表现出另一种极端,就是剩菜剩饭热了好几遍,放了好几天也舍不得扔. 中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者,在门诊上,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕.心慌,重则呕吐.腹泻,有的还会因此而引发别的疾病. 他认为,食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质.因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌.李斯特菌等在4℃-6℃的冷藏柜里照样"生儿育女". 如果一定要保存剩菜,那也应注意保存方法.剩

对于很多老人来说,都有节约的好习惯,在饮食上,吃不了的食物,也不愿意浪费.但中医专家提醒你,吃隔夜饭是有风险的.有一些食物,千万不能隔夜吃,否则就会影响到身体健康.下文做了具体介绍. "隔夜菜"是如何产生危害的? 从食品科学的角度来说,隔不隔夜不是问题所在.问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么,我们担心蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐.这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现,不过在菜被加热煮熟的过程中,这些酶失去了活性,这条路也就被截断了.另一种途径是细菌的作用.本来蔬菜被煮熟,

许多职场丽人上班喜欢带饭,觉得干净更健康,还节省,但是有人说吃隔夜饭,胃癌的风险会增高,到底可不可以带饭呢?带饭要注意哪些事项?职场健康要关注,带饭也有讲究的,女性朋友们一起看看吧! 带饭要注意哪些事项 很多上班族都有带午饭的习惯,大多数都是第一天煮好,放在冰箱,第二天上班带着.按照"吃隔夜饭患 胃癌风险高3.6倍"的说法,隔夜菜在细菌的分解作用下,食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.胃黏膜受到损伤和破坏,就可能导致胃溃疡.萎缩性胃炎甚至胃癌. 对于喜欢吃青菜的

有很多市民朋友不愿浪费粮食,吃完饭发现还有剩余,会把剩饭存冰箱里第二天继续吃.专家指出,此举非常不利于健康,市民经常隔夜饭容易食物中毒,严重者可导致死亡! 据卫生监督部门介绍,有一种叫蜡样芽孢杆菌,在16℃-50℃的温度中,最易在米饭.米粉及其他乳制品.肉制品.蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素,夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节,因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行,中毒食品多为剩饭.炒饭.冷盘和调味汁等. 经常吃隔夜饭会死吗 中毒症状: 如果人们食用了这种被污染的米饭,极易发生呕吐型胃肠

一到夏天,食物中毒的情况就会经常发生.夏天天气炎热,食物在常温状态下不易保存,很容易变质,所以隔夜饭最好就不要吃.以防引起食物中毒. 有一种叫蜡样芽孢杆菌,在16℃-50℃的温度中,最易在米饭.米粉及其他乳制品.肉制品.蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素,夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节,因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行,中毒食品多为剩饭.炒饭.冷盘和调味汁等. 中毒症状: 如果人们食用了这种被污染的米饭,极易发生呕吐型胃肠炎和腹泻型胃肠炎,主要症状表现为呕吐.头晕.四肢乏力.口干.胃

俗话说,病从口入,很多疾病都是因为饮食不当引起的,所以饮食的安全卫生一定要注意,尤其是在夏季,食物最容易变质发霉,如果人在没有察觉的情况下察觉,很有可能引起疾病,那么夏季该如何保存剩菜剩饭呢? 从养生保健的角度说,夏季天气热,湿度大,适合细菌生长繁殖,而人体此时的抗病能力又相对较低,因此很容易发生细菌性食物中毒和源性传染病. 在高温高湿的夏季,食物特别容易变坏.最好是不剩饭,一旦剩了,等饭的温度降至室温时,放入冰箱冷藏,而且最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染.因为饭菜中含有一些可以耐低温

经常自己做饭的人会知道,日常做饭做菜难免把握不好分量,剩下一部分,如何处理这些剩菜?对待剩饭剩菜,可遵循这样的原则---"食之有道.存之有道.弃之有道"这样才能更加的健康. Part1:食之有道 ---加热煮透是硬道理 ●剩肉如何吃? 过年天天大餐,自然剩下荤菜较多.这些肉类食物,尤其是鱼.海鲜类,再次食用前必须加热更长时间,因为空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白.高脂肪的剩菜上繁殖,如果加热不够,杀不死这些细菌,人一旦吃了,极易发生食物中毒. 剩菜剩饭最好能在5-6个小时内吃掉.在一