茄子怎么炒少油

茄子可以说是在日常生活中十分常见的一种食材了,但是很多家庭主妇只要做过茄子就知道,茄子是一道十分吸油的菜,但是往往过于油腻的时候我们都是不愿意吃的.那么,茄子怎么做才能吸油少呢? 茄子可以说是最吸油的蔬菜了,这是因为茄子的果肉是松软的,且含有较多的水分,在以油为介质的烹调方式下,其中的水分随油脂温度升高而快速蒸发,导致细胞破裂,油脂进入茄子. 烹饪茄子时如何让它少吸油呢?可以将茄子洗净改刀,然后用盐水浸泡5~7分钟,同时滴入少许油防止氧化变色,装盘蒸制,蒸好后淋上味汁可大大减少油量. 有时为了美

随着我们生活水平的提高,大家对于饮食健康和养生知识关注的也越来越多,我们中医养生专家告诉大家,通过合理健康的饮食可以提高我们的抵抗力,同时通过中医食疗药膳可以治愈很多疾病,今天小编就为大家推荐几款少盐少油利用身体健康的美味. 少盐美味烹调法: 1.用蘸调味料的菜来代替炒菜 比如,蘸味肘片这道菜,食物的表面有浓浓的口味,入口很好吃,而里面并没有进去多少味道,实际上的盐摄入量也就没那么高了. 2.炒菜时可放一些醋增加口味 酸味可以突出咸味,让味道不那么浓的菜肴也会感觉好吃一点儿.而且,有的维生素耐酸

经常做菜的人都知道,在炒菜的时候如果你能够多放点油,那么味道也就不会显得那么素寡.但是从健康饮食的角度去看,炒菜放太多油就不利于我们的身体健康.现在小编为大家讲讲做菜少放油也能好吃的方法. 避免多油烹调方式 油炸或油煎的料理方式会摄取过多的油脂,其实不少料理都可以将油炸或油煎改成炖.蒸.烤.烫.凉拌等方式替代.如果非得煎不可,那也尽量少油以接近干煎的方式.此外改用低油料理器具,像是电饭锅.微波炉.烤箱.蒸笼等等,都可以减少用油. 抹油代替倒油 炒或煎都需要用油,以往都会用倒油的方式,这样会有不小

前几日与中国第一位世界健美冠军姜熹聊减肥的话题,他说,对于想减肥减脂的人,除了锻炼,在饮食上要特别控制三种营养素的摄入.第一是油脂,包括植物油.动物油.棕榈油等等:其二是盐分,盐分在体内有锁水的功能,盐分摄入多了,体内的水就很难充分排出,水分过多滞留在体内,人体的循环就慢了,对减肥减脂自然不利:最后就是糖分,要少喝或不喝碳酸饮料,像可乐.雪碧里每百毫升含有大约8.5克的糖分,那么以喝掉500毫升计算,糖分就达到了将近50克,50克的糖换算下来基本就是200个卡路里,对人体的危害是显而易见的. 如

在大家的生活中,有很多男人也都喜欢炒菜做法,男性的这种行为绝不是阴盛阳衰的表现,是对自己健康的负责,也是好男人的标准之一,在男性饮食中,茄子的营养价值很高,但茄子很吸油,炒茄子省油的方法在这里给大家分享一下. 炒茄子省油的方法其实很简单,也许我不说,就有很多的人知道炒茄子如何省油,大家都知道油吃多了不好,那就看看我给大家推荐的这种炒茄子省油的方法吧. 茄子是一种价廉物美的蔬菜,不仅含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素,对于抗衰老和保护心血管非常有益,还富含类黄酮等抗氧化物质,有助于预防老年斑或皮

不少的朋友很爱吃茄子,可是做茄子是有难度的,就是茄子很爱吸油,吃的时候就会很油腻.那么,茄子要怎么炒才会吸油少呢?下面就让健康饮食专家给大家详细的介绍一下. 健康饮食专家介绍说,茄子是一种价廉物美的蔬菜,不仅含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素,对于抗衰老和保护心血管非常有益,还富含类黄酮等抗氧化物质,有助于预防老年斑或皮肤色素沉着.然而,它易"吸油"的本性却可能将其营养价值大大降低. 现在就,教给大家一个炒茄子吸油少的妙招--炒前洒点水. 把茄子切或撕成想要的形状后,在茄子表面洒点水

我们都知道想要炒出一盘美味的茄子,肯定少不了大量的放油的,但是放太多的油又不利于自己的身体健康,可是放少了有不好吃,那么下面小编就为大家介绍如何炒茄子可以减少放油量,但是还是很美味的方法. 茄子的营养价值很高,丰富的维生素含量能够保护血管健康,并且常吃茄子还能去除面部雀斑以及有抗衰老的好处.但是茄子有益却不容易做的好吃,炒茄子需要大量的油,这样的烹饪方式在一定程度上会降低茄子菜肴的营养价值.如何才能两全其美?39饮食小编现在就教你小秘诀,让你用正常炒菜的油量就能做出好吃的炒茄子. 茄子皮最好不削

在夏季饮食中,很多人都会吃一些茄子.茄子的营养丰富,有消肿止痛.散血.通络的作用.经常吃茄子,可以治疗口腔溃疡等症.在众多家常菜里,大家最喜欢吃的是油焖茄子,那么,油焖茄子的做法是什么呢?油焖茄子是一道典型的家常菜,所以在家里制作,是很方便很简单的.下文具体介绍了油焖茄子的做法是什么? 油焖茄子的做法是什么 油焖茄子的做法是什么? 1 首先,先来准备原材料,其中,有茄子.青椒适量.葱10克.姜10克.蒜4瓣.生抽2勺.米醋一勺.白糖10克.植物油适量就好. 2 将茄子洗净,切成滚刀块,将青椒撕成

现在社会上很多人有个错误的认识,觉得自己只要少吃肥肉,多吃点蔬菜水果的,就不会得高血脂这个病了. 实际上,生活中吃太多的油腻食物或者吃的太咸,也容易造成身体健康隐患.下面,小编就从健康饮食的角度给大家介绍少吃油盐的小常识. 我们每天吃的菜都是用油来炒的,而且用油越多菜越香,用盐也是如此,无盐则不鲜.因此,菜吃得越多油也越多.盐也吃得越多.或许也有人认为在家中烹调的油并不多,菜也没有吃得太咸.可能每一个菜用的油和盐并不多,但是我们现在吃的菜多了,用油和盐的绝对量也就绝对的多了. 想一想,如果把做3

我们为什么要维护自己的健康,因为有很多的疾病对我们的健康危害非常的大,老年健康是非常重要的,因为男人到了老年以后就会有糖尿病的发生,但是我们知道糖尿病对身体的影响非常的大,那么你们知道预防血糖的方法吗? 预防血糖的方法--少油少盐. 吃油方面,国人主要有两大问题,一是摄入量超标.每人每天的油摄入量为50克以上,远高于25~30克的推荐值,容易导致高血脂.脂肪肝等问题;二是油的种类没选对.建议选用山茶籽油.橄榄油.亚麻籽油.紫苏油等,几种油轮换吃.国人盐的摄入量也几乎是推荐值的两倍.每人每天的盐摄

茄子中富含大量的蛋白质.碳水化合物.维生素以及钙质等多种营养成分,是百姓餐桌上最为常见的健康饮食之一.茄子的烹饪方法也有很多,例如:红烧茄子.油淋茄子,鱼香茄子等.其中,油淋茄子的烹饪方法易学,配料简单,是家常菜谱中必备的一道美食.下面,我们就来给您介绍油淋茄子的家庭做法,让您轻松健康吃茄子. 简单又易学 家中烹调油淋茄子 油淋茄子的家庭做法: 材料:茄子(2根).蒜头(三四颗).葱(适量) 调料:刀嘜纯正芥花籽油.盐.糖.酱油(各适量) 做法: 1.将茄子洗净,对半切开,在茄子表皮割花刀,可保

减肥已经成为了现在一流行话题,以前减肥是女人的专利,而现在男人减肥的也非常多,但是在减肥的方法上一定要注意,因为男人减肥是为了自己的身体健康,如果减肥上出现了误区对我们的身体也是一种伤害,很多人说吃生茄子减肥,那么这种说法对吗? 吃生茄子减肥的方法正确吗?这样的减肥方法到底健康吗?茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系.因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质.如果说烧茄子.炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子.

养生保健专家推荐茄子是一种物美价廉的蔬菜,因为它不仅便宜而且具有很高的营养价值.于是很多人认为生吃茄子能减肥,还有人相信生吃茄子能降血脂,针对究竟生吃茄子是否符合饮食健康,我们来讨论一下生吃茄子的问题. 生吃茄子真能减肥? 生吃茄子到底是否有利于身体健康,是否能够减肥.降血压.降血脂,一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑. 其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系.因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质.如果说烧茄子.炒茄子

在茄子所以的吃法中,凉拌茄子,是最健康的一种方式:不去皮.加热时间短.低脂健康.茄子,是比较亲民的蔬菜,价格亲民,滋味也亲民,很多人都爱吃茄子,现代术语叫茄子控. 茄子的营养也较丰富,含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素以及钙.磷.铁等多种营养成分.特别是维生素p的含量很高.我国中医认为,茄子性寒,所以夏季食用,有助于清热解暑. 茄子吃法多样,荤素皆宜,可炒.烧.蒸.煮,又可油炸.凉拌.做汤,均可烹调出美味可口的菜肴.虽然茄子吃法多样,但大多数方法烹调温度较高,时间较长,不仅油腻,营养损失也很大

春去夏来,时令蔬菜的身影纷现,着紫挂绿的茄子在蔬菜家族中出类拔萃.茄子含多种维生素.蛋白质.糖及矿物质等.特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品.茄子美味营养,可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?而和谁又不太对脾气呢? 100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上.维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血.此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治. 茄子+螃蟹 可

茄子可谓是功能齐全.营养丰富的蔬菜之一.而且茄子的吃法多样,因此深受大家的喜爱,但是吃茄子也有要注意的地方,那么茄子的饮食禁忌有哪些呢?吃茄子有什么不好呢?下面就由小编告诉你茄子的饮食禁忌,吃茄子有什么不好吧. 了解更多美味茄子做法,推荐美天专题:家常茄子美味大变身 茄子狂人的私房菜:巧吃茄子 生吃茄子真能减肥? 生吃茄子到底是否有利于身体健康,是否能够减肥.降血压.降血脂,一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑. 其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大

春去夏来,时令蔬菜的身影纷现,着紫挂绿的茄子在蔬菜家族中出类拔萃,餐桌上关于茄子的佳肴有多种.茄子美味营养,可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?而和谁又不太对脾气呢? 茄子搭配不好容易危害肠胃,茄子含多种维生素.蛋白质.糖及矿物质等.特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品.100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上.维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血.此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提

很多的朋友会发现炒牛肉的时候,总是会出现很苦恼的事情,要不然,就是炒出来的牛肉太老,咬不动.如果加嫩肉粉,又没有了牛肉的味道,这要怎么办呢?牛肉怎样炒比较嫩呢?下面就让健康饮食专家给大家详细的介绍一下. 牛肉怎样炒比较嫩呢 健康饮食专家介绍说,窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖.牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉.烧牛肉.炖牛肉.甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行.用糖不仅让味道更鲜美,更重要的是白糖腌制过后,牛肉能变得更嫩.因为糖能增加牛肉中蛋白质的持水力,水分多了,吃起来自然就嫩了. 具体做法

茄子作为紫色蔬菜之王,它的营养价值大家有目共睹,也正因此茄子的做法花样繁多,可是这里面也存在一定的饮食之道,所以,今天我们健康饮食就告诉大家:茄子的吃法有什么讲究,下面一起来了解一下吧. 推荐以下两种烹调方法: 1.凉拌茄条长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟.取出控去水分,加盐.醋.蒜泥.芝麻酱.香菜叶等凉拌.注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分.芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分. 2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁,蒜切成米.锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋.改小火加盖焖两

在平时做菜的时候,人们经常会认为荤菜脂肪量过高,容易导致肥胖,而改吃素菜,殊不知有些素菜因为本身吸油,或者是油炸过后容易产生有害物质,更加容易导致人体肥胖,那么究竟是哪些素菜要少吃?下面小编就给大家介绍3种吧. 1.地三鲜 地三鲜的主要食材是土豆.茄子.青椒.土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力. 2.过油茄子 过油茄子,简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅"洗礼",维生素c差不多也消耗殆尽了. 3.干煸豆角 干煸豆