高汤炖汤技巧

随着冬季的来临天气变得越来越冷,中医专家介绍此时正是养生保健的好时节,很多人的养生保健方式变为运动锻炼,但是中医专家解释,冬季养生保健还应该注重日常的饮食,对此中医推荐几款冬季清润的炖汤,下面跟随小编一起来了解一下,希望能给大家带去帮助. 橄榄雪梨炖瘦肉: 用料:橄榄15克.雪梨50克.瘦肉100克.蜜枣1个 . 功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥 . 制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄.蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可. 适用人群:咽喉肿痛

饮食能给我们带来很多的健康,男人的饮食非常的重要,因为在男人身上会发生很多的疾病,比如说阳痿,阳痿给男人的危害就非常的大,那么治疗阳痿的食谱有什么呢? 治疗阳痿的食谱有很多,猪尾可以帮助我们,川断杜仲煲猪尾:川断15克,杜仲15克(布包),猪尾1-2具,去毛洗净.加水.姜.料酒.酱油,武火煮沸,文火炖至猪尾烂;加盐少许.食猪尾饮汤,一次服完.每周1次,连用l月.能补肾气而兴阳道,用于肾虚阳痿. 当归给男人带来的好处也是非常的多的,当归牛尾汤:当归30克,牛尾1条,盐少许.将牛尾去毛洗净,切成小段

秋季的饮食讲究的是一个收敛.多吃一些滋阴润燥的食物是最好的.是身体从夏季的烦躁中挣脱出来,为寒冷的冬季打下良好基础.下面随小编一起来看一下秋季养生支招:适合秋季养生的两款食谱. 接下来为大家介绍的两款饮食分别是无花果雪梨银耳汤和银耳川鸭,不仅仅美味而且营养丰富. [无花果雪梨银耳汤] 材料:无花果50克,梨1个,银耳15克,北沙参10克 调料:冰糖60克. 做法:1.梨洗净外皮去籽切块;银耳泡水至软撕小朵汆烫一下, 备用. 2.将天花果.梨块.北沙参.银耳放入锅内加水炖30分钟,加冰糖调味即可.

夏日祛湿气应该吃哪些食物?其实仲夏季节湿气是比较严重,自然这种问题,会给我们的身体健康产生影响, 所以在日常饮食上,我们也可以多选择那些,可以帮助我们去湿的食物,这样就可以健康度过夏季. 节瓜花生煲鲮鱼 鲮鱼肉质纤维多而幼嫩,有利湿补益之功效.节瓜是冬瓜的一个变种,有消暑湿.养胃液.涤秽等功能,且入汤做菜均十分鲜甜.花生是全世界公认的植物性高营养食品,中医认为能醒脾开胃.健脑抗衰.合而为汤,鲜美可口,且有祛暑湿.健脾胃之功. 材料:节瓜600克.花生80克.鲮鱼500克.猪瘦肉150克.生姜3片

所谓未吃饭味,先闻汤香.可见汤在健康饮食中的重要性,在我们的日常生活中,汤是很多人都喜欢的一种饮食方式,尤其是在夏天,没有食欲的时候,喝一碗浓香的高汤,也是一种很不错的选择,今天小编就给大家介绍一下适合夏天的煲汤技巧,让大家都能健康喝汤. 1.肉类选鲜味足.血污少的,蔬菜选煮后没异味的.选料是煲好汤的关键,新鲜的鸡肉.鸭肉.排骨.猪蹄.鱼类等都是上选.蔬菜中冬瓜.莲藕.白萝卜.香菇等都是不错的选择,而西兰花.苦瓜等由于煮后有特殊味道,不适合用来煲汤.同时还要为食材选好"黄金搭配",比如

俗话说,骨头汤里的营养价值丰富,经过长时间的熬制,骨头里的胶原蛋白.矿物质都可以融入到汤里,使人体更易吸收这些营养.从健康饮食的角度考虑,补钙喝骨头汤能管用吗?骨头汤里的营养可以起到补钙效果.下文介绍了大棒骨汤怎么炖更营养? 点击图片进入下一页>> 大骨头汤怎么炖更营养 肘子骨熬汤最营养 部位:肘子(猪的小腿)分前肘和后肘. 营养分析: 这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富. 烹调方法: 大棒骨汤怎么炖更营养?做的时候可以将剔掉肉的前.后肘子骨

古时候有"春生.夏长.秋收.冬藏"的俗语,虽然有的人不了解,但是小编要给大家指出的是,这是有点科学依据的,它是与人体的饮食调养相符的.春季是万物复苏的季节,也是五脏中肝气生发的时节,因此我们要注意健康饮食,积极护肝,这样我们才能保持良好的身体. 春季进补汤水可以提高免疫力.预防感冒,有增强体力.强壮身体的作用.五禽中,鸡应于肝,喝鸡汤滋养肝血,最能养肝.下面小编教你怎样做鸡汤.春季喝汤会怎样? 香菇鸡汤 材料 料酒1大匙.精盐1小匙.味精0.5小匙.土鸡腿300克..香菇30克.红枣1

我们发现,在周围有越来越多有白头发的人,以前,我们都认为白头发这样的事情已经不再是老年人的专利.可是,少年也有白头发了.对于出现了"少白头"的女人该怎么治疗呢?中医认为,少年白发的女性需要调理气血.接下来,小编为女性朋友介绍中医养生的方法. 调气血 治白头 中医学理论认为"发为血之余",头发的生长源于气血的濡养.气血旺,则头发生长正常.气血衰,则不能上荣头部而致头发变白.病因则无外乎三大方面:血热偏盛.情志烦劳.精虚血弱. 属血热偏盛者,兼有烦躁易怒,头部烘热感等症

在生理期,有痛经的女性最怕疼痛反复了,所以,对于有痛经的女性来说,怎样可以缓解痛经备受关注.这也是如今许多女性特别关注的问题.朋友们都希望能轻轻松松的度过生理期,但是采用什么方法来甩掉痛经呢?这是一件不容易的事情,想要在生理期缓解痛经,下面几个方法希望可以帮助大家! 1.多服用维他命 医学证明维他命摄入足量可以明显减轻痛经的症状.痛经以腰脚酸痛.腹部抽痛.乳房胀.抽痛为主的人,平日应多吃富含维他命B1.B2的食物,如:糙米.胚芽米.肝脏.杏仁.乳制品等.而平日有骨盆腔充血,月经来时子宫卵巢部位疼

在生理期,女性最怕出现痛经,所以对于有痛经的女性来说,怎样可以缓解痛经,这是许多女性特别关注的一个问题.我们也比较清楚,年轻的女性朋友们都希望能轻轻松松的度过生理期.可是,生理期怎样可以缓解痛经呢?下面几个方法可以助你缓解痛经. 1.多服用维他命可以减少痛经的发生 医学证明维他命摄入足量可以明显减轻痛经的症状.痛经以腰脚酸痛.腹部抽痛.乳房胀.抽痛为主的人,平日应多吃富含维他命B1.B2的食物,如:糙米.胚芽米.肝脏.杏仁.乳制品等.而平日有骨盆腔充血,月经来时子宫卵巢部位疼痛的人,则建议多摄取

煲汤有什么技巧?想要煲出美味的一锅汤料,那么除了需要购买到比较好的营养的食材之外,在煲汤的过程当中也需要掌握一些技巧,尤其是火候的把握非常的重要,下面就去了解如何掌握煲汤的火力. 煲汤的时候,等到开锅就转小火,小火的火力能使汤面始终保持微微滚沸的状态,接下来用这样的小火慢炖3小时就可以了.中途记得不要打开锅盖,更不能加水,因为正在加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香,从而影响汤的口感.火候的掌握,除了时间之外,还有对火力大小的掌握.火力大小一般分为大.中.小.微四种. 大火还

夏季气温高,食欲也会下降,人体能量消耗大,滋补调养对于男性来说就显得格外重要了.夏季养生滋补应该多喝汤水,香喷喷的鸡汤是最佳的选择,既营养又美味.但是,怎样煲出美味的鸡汤呢?接下来,就让男性频道的小编教你如何制作既营养又美味的鸡汤. 宰活鸡吃冻鸡 买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美.但鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤.这么做,跟排酸肉的原理是相同的.动物骤然被杀时,体内会自然释放出多种毒素,并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖,这时将其冷冻既能杀菌,又能让

为了身体的滋补,很多人都会选择炖一锅上老的老母鸡汤.因为它可以达到滋补开胃的保健作用.但是炖老母鸡也是需要技巧的,因为只有这样才能把汤炖得更加鲜美又不油腻.下面小编就到这大家去了解怎样炖老母鸡汤? 老母鸡汤缓解感冒症状 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少.所以,在战胜感冒和流感过程中,鸡汤是一种积极的"非正规军". 1.可以加些冬瓜.

不知道从什么时候中国人也学会了饭前饭后喝汤的习惯了,很多人对于汤品的研究也是越来越多了,喝汤的七个误区是很多人经常会有的问题,喝汤的方法如果不对的话,可能对身体健康没有帮助,很有可能还会让身体受损呢. 一.汤的精华在汤只是喝汤就好 一般在做汤的时候都会耗费很多的时间,特别是用文火煮汤是很好的,很多人就认为汤是最有营养的,只要喝汤就可以摄取所有的营养,事实是不管是煮鸡汤.牛肉汤.鱼汤等,就算是熬煮数小时,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,仅喝汤不吃肉很

养生好方式以水分为主的煲汤,由于制作过程中比一般料理少了油煎.油炸的过程,除可预防肥胖之外,更能减少心血管疾病的产生. 好处多多的煲汤 中国菜常见的"煲汤",是将食材加上汤水,以小火慢炖细熬,秉持烹调时不加水.不开盖,以简单调味料调味之原则熬炖的汤品,而喝煲汤的好处有什么呢? 养生好方式以水分为主的煲汤,由于制作过程中比一般料理少了油煎.油炸的过程,除可预防肥胖之外,更能减少心血管疾病的产生.加上煲汤有美颜.健身.润肤.增强免疫力的特点,因此当人虚弱生病或是女性朋友生产.坐月子时,汤品

秋季养生重在润秋燥,补中气.炖汤有利养生,但不同的材料有着不同的功效.下面6种材料尤其适合秋季煲汤选用,随小编一起来具体了解一下吧. 1.海带 性寒味咸,有化痰.软坚.降血压的功效.适宜高血压.高血脂.冠心病和动脉硬化病人食用,对老年慢性支气管炎也有很好的疗效.佝偻病.软骨症.骨质疏松患者等都可以多吃海带.海带汤还可以御寒,由于其中含有大量的碘元素,而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成. 2.白萝卜 其中含有木质素,能分解致癌物亚硝胺,所以有抗癌作用.另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种有

春季饮食不宜吃生冷.油腻的食物.饮食起居还需清淡为主,喝汤也颇为讲究,不能太油腻.忌燥热.食材可以选用以瘦肉.禽类.鱼为主,药材可以选用党参.沙参.枸杞.百合.淮山等.下面给大家推荐七款春季养生煲汤. 一.薏仁猪脚汤 功效:健脾益胃.利湿.壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤. 制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒.姜及清水1500毫升,盖好.先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐.酱油.葱.胡椒粉. 二.白玉猪小肚汤 功效:又是一年春来

女白领这个群体常常工作繁忙,面临着巨大的压力,总处于亚健康的状态,为缓解和预防亚健康,可以喝下面几种汤饮. 1.工作忙压力大可以喝西洋参甲鱼汤 材料:活甲鱼一只(约500克),西洋参片(25克),清水(1500ml),红枣(8颗),食盐(1/2茶匙),姜(3片),黄酒(1茶匙). 做法: (1)将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用: (2)汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮: (3)把西洋参和红枣用清水洗净备用: (4)

"男人很累,男人很烦".事实上男人真的很累.事业上的拼搏.商场中的竞争.生活中的负担以及男人不同的生理状况,这一切都给男人带来很大的精神压力和体力消耗,所以男人更需要"补".但药补不如食补,而汤又是男人最适宜的补品.男性朋友可根据自己的身体状况来选择不同的补汤.需要指出的是,若要改善体质和身体状况,汤补需要长期坚持,最少坚持服用一段时间,待症状好转后再选用其它汤品对症滋补. 双鞭壮阳汤 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉10

和什么汤能够美容养颜呢?美容养颜不仅需要护肤品,而且要从饮食入手,比如多吃水果蔬菜等,喝汤也可以美容养颜,不同的汤美容功效有所不同,下面就让相关的专家跟大家详细仔细的介绍介绍吧! 皮肤灰暗,睡眠不好 虫草老龟 ---冬虫夏草与老龟一起炖汤饮用,有补肺益肾.止血化痰.健脾安神.美白皮肤的功效,是女性四季适宜的补品. 月经不调,皮肤粗糙 红枣乌鸡汤 ---红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气.滋阴,经常服用可以调节月经紊乱,同时还可以滋养肌肤,起到美容功效. 脾胃不和,满脸痘痘 土茯苓老龟 ---