炒木耳炸锅怎么办

不少的朋友会发现,自己在炒木耳的时候,在油热之后,再放木耳,总会是出现往锅里扔了好些个小炮仗一样,很吓人,有时,木耳还会从锅里跑出来.这让不少的朋友很纠结.那这要怎么办呢?下面就让健康饮食专家给大家详细的介绍一下. 健康饮食专家介绍说,木耳被营养学家誉为'素中之荤'和'素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血:减少血小板凝块,预

夏季的开胃菜炝炒木耳怎么做?夏天天气炎热,食欲不佳,吃什么都没胃口,这时候就需要许多的开胃菜了.大家知道木耳也可以做成开胃菜吗?今天就给大家推荐一款夏日里的开胃美食-炝炒木耳. 木耳清脆爽口,清炒.爆炒.炝炒都好吃.清爽的木耳口感不同于大有大鱼大肉的腥腻,让人觉得清爽又不寡淡.调些鲍鱼汁让木耳入了鲜味,再用醋将木耳特有的清新口感唤出,这样一道看似简单无比的菜式,就这样被赋予了美味的灵魂. 材料:鲜木耳(3朵).五花肉(些许).萝卜(些许).京葱(1根) 调料:油.鲍鱼汁.鸡精.糖.醋.刀嘜特级初

菠菜是一种营养,健康,美味的食物,而菠菜根则含有VA ,VC,VK是一种可以预防内脏及皮肤出血的饮食.除此之外菠菜根还具有增强体力,排毒养颜的功效.今天我们就从健康饮食的角度出发,向大家推荐这一养颜食物菠菜根炒木耳. 主题:菠菜根木耳 食材:菠菜带根200克,黑木耳1两.食盐.葱.姜 做法: 1.将菠菜洗净,把根单独切出来待用;菠菜切段,葱.姜切碎用;黑木耳泡发洗净待用; 2.往锅内倒入水,将菠菜根焯熟放入凉开水中过一下,取出放入盘中; 3.锅倒入少许油,下姜末炒出香味,加少水.食盐炒成汁后浇在

12日晚上8点多钟,南京汉中门一家名为"三锅演义"的自助火锅城里,服务员在给一桌顾客添加火锅底下的液体燃料时,疑是操作失误导致爆燃,喷溅的酒精及火星,祸及邻桌.据食客家属说,瞬间陷入火海,其间有9名顾客不同程度灼伤,其中7名顾客轻微伤,在医院作过处理后已离开医院,剩下2名男顾客伤情较重,烧伤程度为2度,目前还在住院治疗. 扬子晚报记者 梅建明 任国勇 曹卢杰(报料人:姚先生 刘先生) 目击者回忆现场 火苗突然飞出,相邻两桌都被波及 餐厅一片混乱,有顾客就地打滚灭火自救 当晚8点多,汉中

很多的朋友在弄西红柿汤的时候,都很喜欢把西红柿的皮去掉,可是不少的朋友又不会去皮,每次都把西红柿弄的烂烂的.那么,西红柿去皮绝招有哪些?下面就让健康饮食专家给大家介绍一下. 西红柿去皮绝招主要有以下三个: 一.烤: 将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂.稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整. (烤:在三种方法中,所需时间最短,剥下的皮最完整,也最方便的方法!!!) 二.刮: 用勺子刮,也是一种方法.勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚

相信不少人在煎炒烹炸时,都会遇到粘锅的情况,一旦粘锅,不但会影响菜的外观和口感,还很容易变糊,产生致癌物质.那么怎样做菜才不粘锅呢?下面我们来看看保健专家的介绍: 土豆.藕片先用水泡.这类食材容易粘锅,主要和其中含大量的淀粉有关.所以,想让淀粉类食材不粘锅,最好是烹饪前用清水泡,去除食材表面的淀粉,捞出沥干水分再炒.此外,热锅快炒也能减少粘锅的几率. 煎鱼先抹点油.鱼肉细嫩,纤维组织不紧密,煎鱼时鱼皮容易粘锅.最好的办法是给鱼身抹少量油,下热油锅后改小火,煎出来的鱼就会完整,不粘锅.其原理是把鱼

炒菜是我们的生活中每天都需要做的一件事情,不管厨艺的好坏高低,都会碰到一个问题 ,拿就是炒菜有时候会粘锅.这时候我们就很苦恼,因为这就破坏了食物的整体感觉.今天,小编就来告诉你一些健康饮食的小技巧,让你炒菜不粘锅. 土豆.藕片先用水泡. 这类食材容易粘锅,主要和其中含大量的淀粉有关.所以,想让淀粉类食材不粘锅,最好是烹饪前用清水泡,去除食材表面的淀粉,捞出沥干水分再炒.此外,热锅快炒也能减少粘锅的几率. 煎鱼先抹点油. 鱼肉细嫩,纤维组织不紧密,煎鱼时鱼皮容易粘锅.最好的办法是给鱼身抹少量油,下

经常做饭的人都知道,做饭,除了怕油烟,那么就是怕战国,因为这些都是影响到自己是否能够坐吃一顿健康美味的食物的因素.对于这个问题,下面小编就来给大家推荐一下,可以让你炒菜不粘锅的方法技巧. 土豆.藕片先用水泡. 这类食材容易粘锅,主要和其中含大量的淀粉有关.所以,想让淀粉类食材不粘锅,最好是烹饪前用清水泡,去除食材表面的淀粉,捞出沥干水分再炒.此外,热锅快炒也能减少粘锅的几率. 煎鱼先抹点油. 鱼肉细嫩,纤维组织不紧密,煎鱼时鱼皮容易粘锅.最好的办法是给鱼身抹少量油,下热油锅后改小火,煎出来的鱼就

做菜粘锅不仅影响菜的外形,看起来影响美感,而且影响菜的胃口,并且粘锅炒糊的菜一般不健康,所以为了大家的健康着想,要健康饮食,但如何能做菜不粘锅呢?那大家就要牢记下面的一些烹饪技巧了. 土豆.藕片先用水泡 土豆.藕片先用水泡.这类食材容易粘锅,主要和其中含大量的淀粉有关.所以,想让淀粉类食材不粘锅,最好是烹饪前用清水泡,去除食材表面的淀粉,捞出沥干水分再炒.此外,热锅快炒也能减少粘锅的几率. 煎鱼先抹点油 煎鱼先抹点油.鱼肉细嫩,纤维组织不紧密,煎鱼时鱼皮容易粘锅.最好的办法是给鱼身抹少量油,下热

煎炒烹炸时,粘锅是大家都会遇到的烦恼.尤其是对于一些新手来说,常常会出现粘锅的情况.我们都知道粘锅不但会影响菜的外观和口感,还很容易变糊,产生致癌物质.那么怎样做菜才不粘锅呢? 土豆.藕片先用水泡.这类食材容易粘锅,主要和其中含大量的淀粉有关.所以,想让淀粉类食材不粘锅,最好是烹饪前用清水泡,去除食材表面的淀粉,捞出沥干水分再炒.此外,热锅快炒也能减少粘锅的几率. 煎鱼先抹点油.鱼肉细嫩,纤维组织不紧密,煎鱼时鱼皮容易粘锅.最好的办法是给鱼身抹少量油,下热油锅后改小火,煎出来的鱼就会完整,不粘锅

我们都知道,大蒜是拿来给菜调味用的,青菜或者肉类放点蒜头,可以去腥保持菜肴原来的鲜味,是深受人们欢迎的菜肴调味料.但是实际上,蒜头的作用很多,不但可以调味,还能抗衰老,防癌,保护心血管,杀菌消毒等等,好处非常多,保健小编今天就告诉大家,用蒜头炒饭食用,对身体有哪些好处. 蒜头炒饭:蒜头越多越香,拍碎,油锅炒香蒜头放入盐,煮好的饭放入胡椒盐拌炒.蛋炒饭加蒜粉:蛋炒饭起锅前撒上一些蒜粉,搅伴后食用,专家还提醒要多食维他命C以增强抵抗力,并切忌吃煎炸热气食物,免引致喉咙发炎,病毒就由此攻入. 大蒜的功

炒鸡蛋的做法有哪些?怎么做炒鸡蛋最好吃?想要做出色香味俱全的炒鸡蛋,掌握一些炒鸡蛋窍门是非常必要的.不过,做炒鸡蛋有哪些烹饪技巧呢?想知道答案的话,就赶紧跟健康饮食频道小编来学些吧. 窍门:第一样宝是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美.在打鸡蛋时加入少许料酒,其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,并且不容易碎.此外,蛋白质还来不及变老就已经凝固,炒出来的鸡蛋也会更嫩,同时,料酒还是除腥解腻增鲜的高手.一般炒5个鸡蛋,加入5克左右

减肥瘦身是一个循序渐进的过程,并不可能立马就看到效果,一些女性在减肥的时候急于求成,从而损害了身体的健康,女性健康很关键,因此,采用科学的方法减肥很有必要,我们不妨采用木耳减肥食谱,这是很不错的健康减肥食谱,它能让女性朋友吃的营养的同时,还能更好的瘦身. 为女性朋友隆重介绍木耳减肥食谱 蚝油西兰花木耳 将西兰花切成小朵,胡萝卜切片,木耳泡发后做备用.将西兰花倒入锅中焯水片刻,捞起.将蒜末倒入锅中爆香,片刻后讲胡萝卜.西兰花倒入锅中翻炒,尔后将木耳倒入锅中翻炒,再倒入些许耗油.盐翻炒,最后倒入水淀

美味佳肴少不了佐料的陪衬,葱.姜.蒜.椒,人称调味"四君子",不仅能调味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益.但在烹调中投放合理才能更提味.更有效. 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒,牛肉.羊肉.狗肉更应多放.花椒有助暖作用,还能去毒. 鱼类重点多放姜鱼腥气大,性寒,生姜可缓和鱼的寒性.可解腥味. 烹饪时如何放好葱姜蒜更健康美味 禽肉重点多放蒜 蒜能提味,烹调鸡.鸭.鹅肉时宜多放蒜,使肉更香好吃,不会因为消化不良而腹泻. 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒,牛肉.羊肉.狗肉更应多放.花椒有

香椿被列为"小八珍"之一.是名副其实的有香气的香菜,不光有一种典雅的香气,而且还具有良好的养身功效,含胡萝卜素,维生素B,C等,有清热解毒,健胃理气,止血消炎等功效. 食香椿季节性较强,现在正是香椿上市的季节,香椿要吃早,吃鲜,吃嫩.吃法吧凉拌,炒,炸,腌等.俺喜欢凉拌豆腐,凉拌莴苣,炒鸡蛋,还有把老的春天叶晒作干菜. 美食原料 嫩香椿头150克,鸡蛋6个,盐.料酒.植物油各适量. 美食做法 1.将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末. 2.将鸡蛋磕入碗内,加入香

菌类食物,一直都是被大家公认的健康饮食食材.尤其是像口蘑这样的菌类食物,不仅口感清脆,更是鲜嫩爽滑.口蘑炒肉片,更是很多人餐桌上的必备家常菜,那么,好吃的口蘑炒肉片制作方法是什么呢? 步骤 1.新鲜的口蘑洗净之后切片 2.肉.葱切好备用 3.将切好的口蘑片过水焯一下 4.锅里放油,放入葱花爆香 5.放入肉片煸炒一下 6.然后放入焯好的口蘑,加盐调味,炒熟出锅 7.口蘑肉片炒好了 在烹饪的过程中,大家还要注意口蘑在炒之前可以在沸水中焯几秒钟,避免翻炒过程中炒出太多的水分,炒肉片的时候温度也不能过高

很多家庭主妇对于炒菜都有自己的一套方法,但是无疑,有的东西是通用的,如果你想要烹饪出一道美味的菜肴,那么就需要掌握一些烹饪的技巧,这样才能够做出美味的菜.那么,究竟怎样才能炒出好吃的菜呢? 1.巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 2.巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,啤酒中的酶发挥作用,能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度. 3.巧炒猪肝.炒猪肝前,可用点硼砂和白醋渍一下

随着生活水平的提高,人们已经开始逐渐认识到健康饮食的重要性.在饮食习惯上,除了追求健康,也注重食物的味道.炒菜是大家饭桌上离不开的,那么,怎么才能把菜炒得又好吃又营养呢?下面来看看炒菜的烹饪技巧. "炒"大概是中餐中最常用的手法,尤其是川菜,小炒算得上是一大特色.基本的步骤是:肉切好并"码芡";油烧热;下姜片(或丝.末)翻炒;肉下锅翻炒,术语叫"散仔发白";加调料,翻炒均匀;下配菜,炒熟;或者勾芡,或者不勾芡,起锅装盘.整个过程就几分钟,如果清炒

空心菜怎么炒?空心菜可以有效的降低肠道酸度,帮助调节血脂有一定的减肥功效,相信长假过后你的肠胃肯定需要清理一下,那么空心菜怎么炒呢?由于空心菜遇热后很容易变黄,因此要想炒出一盘碧绿的空心菜可没有那么容易.空心菜怎么炒才不会变黄?让我们看看下文介绍的小妙招吧. 点击图片进入更多 空心菜怎么炒才不会变黄 主要材料:空心菜.蒜末.盐.糖.味精.食用油 做法: 1.将油放入锅中烧制8成热,之后倒入蒜末超香,再倒入空心菜大火迅速翻炒 2.在空心菜八层熟的时候放入盐,糖,味精同样要迅速翻炒可以出锅 这样看来

鸡蛋和胡萝卜都是营养非常的丰富的食物,很多家庭都会选择这些食物来作为家里小孩的健康饮食.的确,这两种食物都是非常适合孩子吃的.但是很多人不知道的确是其实胡萝卜炒蛋还是女性防卵巢癌的绝佳饮食. 胡萝卜这么吃防癌又明目 你知道吗,胡萝卜是"蔬中六友"之一,蔬中六友包括胡萝卜.南瓜.番茄.苦瓜.大蒜.黑木耳.由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为"菜蔬之王". 胡萝卜下酒真有毒吗胡萝卜现已是世界公认的营养佳品.1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议,将胡萝卜