让牛肉口感好的方法

很多人冬季都喜欢吃牛肉,因为它温而不燥,在冬季吃牛肉可以起到很好地驱寒作用.可是煮牛肉的人都知道,想要吧牛肉煮的鲜嫩可口还是需要一些技巧的.下面小编就为大家将推荐怎样让牛肉口感更好的方法. 裹淀粉.取一定量的干淀粉(玉米淀粉.土豆淀粉等),与水以1:2的比例调成湿淀粉水.将湿淀粉水拌到切好的牛肉里,用手抓匀,然后静置30分钟,使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后,就可以下锅爆炒了.爆炒过程中,拌入的淀粉糊化,会在牛肉表面形成一层膜,从而锁住牛肉中的水分,这样能保证炒出来的牛肉鲜嫩.松软适口. 裹蛋清.

鸡蛋有很多种吃法,每种吃法都都狂热的追求者,比如水煮鸡蛋.煎荷包蛋.摊鸡蛋等,这些都能让鸡蛋的营养价值挥发出来,那么知道做法还不行,还需要知道哪些方法能让鸡蛋的口感最好? 1.煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟.这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化.而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化,也会失去了鸡蛋的保健功效. 2.煮荷包蛋:水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟.咸味的荷包蛋中可以加入西

如何让牛肉口感鲜嫩?炒过牛肉的人都知道,炒牛肉一定要掌握一些技巧,因为不注意火候或者是时间问题的话,牛肉很容易炒着就老了,所以现在健康饮食专家为大家讲讲,炒牛肉让口感更加嫩滑的技巧. 裹淀粉.取一定量的干淀粉(玉米淀粉.土豆淀粉等),与水以1:2的比例调成湿淀粉水.将湿淀粉水拌到切好的牛肉里,用手抓匀,然后静置30分钟,使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后,就可以下锅爆炒了.爆炒过程中,拌入的淀粉糊化,会在牛肉表面形成一层膜,从而锁住牛肉中的水分,这样能保证炒出来的牛肉鲜嫩.松软适口. 裹蛋清.把牛肉

2011年,各种事件一一的出现,从"染色馒头"到"牛肉膏"."毒豆芽"."染色芝麻"."硫磺姜"."化学醋"."水银刀鱼"--这几个月,食品安全问题似乎扎堆儿出现.如何挑选安全的食物,专家们给出了如下建议.让我们来看看! 躲开"染"出来的漂亮食品 挑生姜:"脏"点的最好.姜在窖藏时埋在沙土里,要想买到放心的生姜,最好是上面沾点泥

一女子7年前食用冰镇黄鳝后全身长虫,至今仍在与疾病做斗争.当人吃带颚口线幼虫的鱼类,它会像无头苍蝇在人体内乱窜,进入眼睛可致失明,进大脑还可能致命!目前国内没有能痊愈此病的药剂,患者康复几率非常小. 最常见的6种肉类寄生虫 1.广州管圆线虫 又名嗜酸性粒细胞增多性脑脊髓膜炎.因进食了含有广州管圆线虫幼虫的生或半生的螺肉而感染.其幼虫主要侵犯人体中枢神经系统,表现为脑膜和脑炎.脊髓膜炎和脊髓炎,可使人致死或致残. 含虫食物:福寿螺 福寿螺带有多种寄生虫.一只福寿螺中就多达3000条至6000条管圆

冬天的如约而至让不少朋友对于餐饮的调理又开始犯愁起来.既要吃的合理又要食的美味,冬季饮食的特点就是在利于身体对热量和营养的吸收方面做到两全其美才好.而有的人却对此无所知晓.对此专家认为,冬天如果吃的不合理,不仅不利于御暖而且会滋生一些疾病,那么冬天该怎样调理饮食科学呢?下面就一起看看专家给出的几款美食的介绍. 主角:驴肉 配角:芹菜 冬天该怎样调理饮食,,驴肉自古以来就被人们认为是肉中之佳品,其肉不仅味道鲜美,而且对滋补养生也很适用.知道吗?驴肉很适合女性脑力工作者食用!驴肉具有安神定志,补益气

很多人在生活当中都非常喜欢吃牛肉,而且牛肉富含很多的营养价值,但是我们会发现炒牛肉的时候,如果没有掌握一些技巧,很快牛肉就会变老,直接影响牛肉的口感.尤其是在做爆炒牛肉的时候,更需要掌握好火候和速度.现在,就来看看爆炒牛肉怎么做? 先来看看牛肉怎么炒才嫩呢? 爆炒牛肉 这道菜放梨是关键,它能让菜的口感入口清甜,牛肉嫩.梨片脆. 材料 牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋4.5滴. 做法 1.梨和牛肉都事先切片. 2.烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时

很多孕妇怀孕之后,每天都要被硬塞着吃各种有营养的补品,而这也使很多人都害怕孕期发胖,产后难以恢复身材.实际上的确有这方面的困扰,那么该如何在保证宝宝补充充分的能量的同时,又能阻止孕妇过度发胖呢? 产后恢复身体的方法 手段1:蔬菜当作水果吃 水果含有丰富的维生素,不仅是人体必需,还有利于铁的吸收,但是却不能毫无节制地食用,因为水果中含有大量糖分,容易发胖,并可能引发妊娠期糖尿病症. 不妨把一些口感好的蔬菜当作水果来吃,或者与水果混合在一起食用.比如把橙子与黄瓜拌成香橙黄瓜沙拉;或者将胡萝卜与苹果混

很多孕妇怀孕之后,需要做好孕产期保健措施,所以对于怀孕的女性来说,可能每天面对的都是被硬塞着吃各种有营养的补品,这样的措施时对的吗?在产后女性该怎么滋补身体呢?女人如何在保证宝宝补充充分的能量的同时还可以恢复身材呢?我们来看看下面5种恢复产后身体的方法吧! 手段1:蔬菜当作水果吃 产后恢复身体的方法很多,我们可以吃水果.因为水果含有丰富的维生素,不仅是人体必需,还有利于铁的吸收,但是却不能毫无节制地食用,因为水果中含有大量糖分,容易发胖,并可能引发妊娠期糖尿病症. 不妨把一些口感好的蔬菜当作水果

瘦子们永远有恃无恐,胖子们永远在蠢蠢欲动,如何才能让身材永远停留在瘦的时候?这,是个致关重要的问题.尤其是在夏天快要到来的季节,如果没把身材保留住,到夏天实在太丢面子了.今天就来介绍几个快速减肥的方法,这几个快速减肥方法可以让你瘦不停哦! ◆快速减肥综合小窍门 一.晚餐要吃好. 晚餐是减少腰围腹部的至关重要,如果长期在外就餐,很难控制食量不说,还会造成摄入的油脂超标,因为人体内的各种生理功能,代谢变化都有其内在的生理节奏,也可以说是调节好的.所以晚餐要尽量在家吃,还要保证饮食的清淡,同时不宜过晚

男人多吃牛肉有什么好处?说起吃牛肉,我们会想到美国男人,他们常吃牛肉健硕的身材.试想中国人要是也那么吃牛肉,是否也会那么健壮呢?不管吃牛肉能不能给我们带来健壮的身材,健康饮食牛肉能给男人带来好处就是了. 1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉.增强力量特别有效.在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久. 2.牛肉含维生素 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多.牛肉含有足够的维生素b6,可帮你

饮食减肥方法即是通过平常摄入食物的热量来控制体重的增涨,这种方法比之运动减肥法和节食减肥法都较为折中,不会让减肥者承受太多痛苦.今天我们就来介绍几个健康饮食减肥方法,看看怎样吃,才能吃出苗条身材. 1.食物多样.以谷物为主 减肥的前提是要健康,所以选择减肥就必须先给身体打好营养基础,平衡膳食必须由多种食物组成,提倡广泛食用多样化的食物.这些营养丰富多样的食物包括五大类:谷类及薯类;动物性食物;豆类及其制品;蔬菜及水果类;纯热能食物.这些食物往往含有各种人体所需的蛋白质和维生素,食材的多样能够让人

牛肉相信是很多人都会喜欢的一种健康饮食,但是有过自己炒牛肉的人相信都会有一个感觉,拿就是在家炒出来的牛肉远远没有酒店的鲜嫩,这是什么原因呢?下面,小编就来告诉大家炒牛肉的技巧有哪些? 绝招一:切断筋腱 炒牛肉最好选里脊部位,肉质嫩且筋少.另外,切的方法也很重要.俗话说,横切牛肉竖切猪,就是说牛肉要横着肉的纹路切.这是因为牛肉的筋腱较多,并且顺着肉纤维纹路夹杂其间,如不仔细观察,随手顺着切,许多筋腱便会整条地保留在肉丝内.这样炒出来的牛肉,咀嚼起来口感很差.牛里脊切之前,先要将肉边的油去掉,并去掉

牛肉性温不寒,而且口感好,所以成为很多人钟爱的食物,但是很多人发现为什么在外面吃的牛肉可以那么鲜嫩,可是自己做起来,总感觉老得嚼不动呢?那么下面小编来告诉大家怎样炒牛肉会更加鲜嫩不老. 1.裹淀粉 取一定量的干淀粉(玉米淀粉.土豆淀粉等),与水以1:2的比例调成湿淀粉水.将湿淀粉水拌到切好的牛肉里,用手抓匀,然后静置30分钟,使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后,就可以下锅爆炒了.爆炒过程中,拌入的淀粉糊化,会在牛肉表面形成一层膜,从而锁住牛肉中的水分,这样能保证炒出来的牛肉鲜嫩.松软适口. 2.裹蛋

随着人们物质文化生活水平的提高,人们不再仅仅是为了解决温饱而选择进餐,开始推崇健康饮食的生活方式.女人炎夏体质养生吃什么好?吃什么养生?一起随小编来了解一下吧! 吃什么养生 牛肉,上榜理由: 对于爱吃肉的女性朋友来说,牛肉是最合适的红肉选择,相较于羊肉的膻味以及猪肉的高脂肪,牛肉饱和脂肪酸含量较少,蛋白质含量较高,还富含维生素a,可增强抵抗力.明亮眼睛.抗氧化,对男性起到增强肌力作用. tips:不过不论是多健康的食材,都是以适量为宜,不建议过量食用,牛肉也是如此,每周一次即可烹饪方法建议最好使

热气腾腾的火锅是我们冬季里最喜爱的健康饮食之一,众所周知,常吃火锅不仅容易引起上火,火锅肉类热量很大,更加容易引起脂肪堆积,导致肥胖.殊不知,只要吃火锅时讲究正确的方法,火锅也是不错的减肥饮食.下面,我们就来给您介绍,冬季吃火锅减肥的方法,让您在大快朵颐的同时,也不松懈瘦身计划. 冬季吃火锅减肥的方法: 1.肉食类 火锅当然免不了肉食,但是肉食的卡路里又有低有高,各位MM们可以避重就轻,选择比较低卡路里的食物啦.下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表,大家可以根据自己的需要搭配一

肉食是我们爱吃的食物,而且也能给我们的身体健康带来非常大的保健作用,但是很多人都疑惑为什么在外面吃的人头可以那么的鲜嫩可口,可是自己做的就是又老又硬呢?下面小编来为大家传授几个嫩肉的方法. 1.想要把肉类食材制做得鲜嫩可口,原材料的选择是非常重要的. 针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了. 简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.牛肉中,牛柳是最适合炒菜的材料,而上脑和牛腩都是制作炖牛肉的好材料.

如何健康减肥?伤身体的减肥方法有哪些?减肥的方法千千样,不管什么方法,健康合适自己的减肥方法是最棒的.经常听到各种不一样的传言,为了达到减肥效果,每种都想尝试,但是,这些减肥方法很伤身体.伤身体的减肥方法?一起来详细的了解一下吧! 传言一 喝浓茶增加减肥效果 减肥秘笈:喝浓茶和咖啡减肥 原来如此:浓茶和咖啡中都含有咖啡因,这是一种可以让人体兴奋.加速代谢.减少睡眠的物质,这样一来确实可以瘦身,但是在咖啡中,我们常常会加入一种被称为咖啡伴侣的"植脂沫"来增加咖啡的口感,而这种植脂沫通常是

从男人饮食的角度分析,牛肉绝对是必不可少的食材之一.健康饮食专家提示,牛奶对男性的健康是有重要意义的.那么,男人吃牛肉都有哪些好处呢?接下来,就具体解读了牛肉的营养价值. 1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉.增强力量特别有效.在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久. 2.牛肉含维生素 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多.牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢

四川泡菜的开胃爽口,一直都吸引着很多人.尤其是泡萝卜,不仅泡的时间比较短,吃起来不会影响口感,短时间的浸泡对于营养价值的影响也很小,是不折不扣的一道健康饮食.下面,我们就来看看四川泡菜的简单做法是什么? 菜系:四川菜 口味:酸甜味 主料:泡椒 50克,白萝卜 150克,胡萝卜 70克 调料:盐 5克,白砂糖 10克,八角 3克,姜 10克,花椒 2克,各适量 制作方法 1.白萝卜和胡萝卜洗净,沥干水分,切成条,放入姜片.将泡椒的汁水倒入,如喜辣,可加入一些野山椒,再放入八角和花椒.2.适量矿泉水