一年中的三伏天是最炎热的季节，即便是立秋，也会有秋老虎作祟， 同样对一个人或者大家的日常行为习惯起到影响的作用，因此很多人都想要 认识三伏天的食疗养生心法。三伏天是一年中气温最高的时间，也是湿度最 大的季节，我们经常会听到的苦夏，一般也就是由于三伏天导致的。
1 中医认为“夏季暑湿，适宜清补”。因此我们首先要做的就是祛 暑。用开水沏鲜芦根和鲜茅根作为代茶饮是个不错的选择，可以起到很好的 祛暑利湿的作用。
2 其次，我们在这个季节应该要注意补气去火。夏季炎热，人们稍 微运动一下就会大汗淋漓，而且稍不注意就会上火。因此从食疗方面，应该 选择些应季的、新鲜的蔬菜和水果，达到及时补水，补气去火的目的。各种 瓜茄类果蔬，如西瓜、黄瓜、西红柿、丝瓜、芥蓝、菠萝等都是非常不错的 既能补水，又能清火的食材。
3 最后给大家推荐一道既营养均衡，又能保养阳气，达到“扶阳” 效果的养生私房菜——芥蓝牛柳。
建议朋友们在煮老玉米的时候多放些水，并将玉米的最后一层皮留下 ，裹住玉米须。用煮过玉米须的水沏鲜芦、茅根，利湿的效果会更好。还要 注意，不要用高压锅煮玉米，因为玉米中富含B族维生素，在高温高压的环境 下会损失殆尽。特别提示：此饮品仅限于在立秋前饮用，立秋后就不宜饮用 了。夏季进补不宜过分清淡，还应适当吃一些鱼、禽、蛋、奶及肉类食物， 以满足身体代谢需要。芥蓝中的VC、钙等营养素含量丰富。牛肉总能量相对 较低，特别是钾的含量非常丰富。整道菜品荤素搭配，营养素丰富全面，芥 蓝吃起来清脆可口，牛肉鲜嫩而不油腻，能够起到“三伏天扶阳”的作用， 非常适合在夏天食用。
很多人都对三伏天的食疗养生心法比较困惑，害怕三伏天的同时也不 知道解决的办法，因此上述几种可以起作用了，如果您还在苦恼，可以了解或者使用上述办法，通过健康饮食来度过炎热的夏季。
