新鲜的肉类是我们健康饮食的一个而根本，所以说在购买肉的时候就应该注意选购那些健康有质量保证的肉类。那么你知道要怎样选购新鲜的肉类吗?看看下面的小编为大家介绍的肉类选购注意事项吧。
1、尽量选择冷藏、冷冻肉。新鲜不等于卫生。就算是刚杀好的温体猪，细菌在室温下，一小时内即可繁殖一倍。冷藏也未必等于口感不好。试想其他世界名菜如法国菜、意大利菜也是用冷藏肉烹煮。况且如果一餐无法煮完，我们还不是放冰箱，这样与冷藏肉有何差别?在选择冷藏肉时，也要看看表面有没有冰霜，如果有，可能是已经解冻过的。
2、尽量选择有品牌的肉品。品牌有商誉的基本保障，若有问题，也可以回追厂商。
3、少买半调理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因为很有可能是已经过期的肉再加以调味。
4、尽量选择有屠宰卫生合格章的肉。有屠宰卫生合格章的肉，有最基本的卫生检查，现况虽不满意，但这也是用行动抵制私宰的方式。
5、聪明选购生鲜肉。如果要到传统市场，肉品应该放在最后购买，并尽可能早点回家。选购肉品时要注意，新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性，呈鲜红色;肥肉的部份应该是白色，不应该是淡黄色或含血丝。
以上就是小编为大家接受的在选购肉的的几个注意事项，不知道你从中学到技巧了没有呢?很多人在购买这些肉的的时候会觉得只要是在超市购买，那就不需要担心这些问题。这种想法是错误的，因为不管是在哪了买的食物，都需要精心的挑选。
