大葱是我们日常健康饮食当中,既平凡又营养丰富的一种好食材。大葱更是我们日常烹饪时,不可不用到的调味品。除此之外,大葱在我们日常烹饪当中,更是用处多多,大葱更能够帮助我们维护厨房的清洁。下面,我们就来给您介绍,在日常的生活中,我们对于大葱的妙用,让您在掌握烹饪技巧的同时,也能够巧用食材,轻松烹饪。
几个关于大葱的妙用:
1.巧去饭糊
偶尔有煮糊饭的时候,不用着急,马上取一根较粗的大葱,洗净切成散段,趁饭还热着将鲜葱插入饭中,立即盖上锅盖。过10分钟后揭锅而闻,你会惊喜地发现糊焦味没了。
2.巧伴肉食
将鲜肉切成薄片,浸泡在鲜葱汁里,待肉入味后再根据菜肴需要切片或丝,再进一步烹饪就不会有腥味了。而且,任何肉馅中加入少许葱汁都会更加鲜美。事实上,大葱的确是肉类的亲密伴侣,因为高蛋白质食物遇到葱时,能使其蛋白质更容易分解,换句话说,人体吸收到的蛋白质就更多了。
3.巧煮水饺
有过水饺煮破的经历吧?有人说放点盐到水里,但好像也不大管用。试试这个方法,水开前往锅里放些大葱段,开后再下饺子,不仅不破,盛在碗里也不易粘连。
4.巧防油溅
爱吃炸薯条吗?怎么自己在家老炸不好吃呢,光那四处飞溅的油就令人生畏了。下次忍不住薯香的诱惑时,先往油锅里放一点葱。
5.巧擦玻璃
取一根大葱,剖开两半,用内面擦拭玻璃,趁葱汁未干时迅速用干布擦几下,窗户立马在你手下魔术般光洁透亮。如果玻璃上有油污的话,葱就更派上用场了。
6.巧洁金属餐具
银、铜、锡等金属餐具,时间一长,就会黯然失色,不易擦拭。让大葱来帮忙,洗净切小段,放入清水中煮一会儿后捞去葱段,用溶液擦洗银、锡餐具,很快如新。至于铜制餐具,大葱切开蘸盐擦,既能去污又能保持光亮。
7.巧除刀锈
用切开的葱片反复擦拭刀面,可除锈,恢复原有光亮。
不可不知葱
葱对汗腺的刺激较强,所以体虚汗多,狐臭的人不宜食用。
葱的秘密:杀菌、抗癌、促消化、抗衰老、防治心血管疾病。
以上就是我们为您所介绍的大葱的妙用,此外,我们需要提醒您,大葱虽好,但是,过多的食用大葱会使人导致视线模糊,对眼睛造成不良的影响。所以,在日常吃葱的时候,我们一定要掌握好适度原则,通常每天大葱的摄入量应该保持在100到150克最好。