春季气温上升，各种病菌也开始挣脱冬天的禁锢，进而蓬勃发展，其中以流行感冒病菌发展最为突出。在这乍暖还寒的春季，我们应注意春季饮食，但该如何健康饮食才能预防春季感冒呢?下面让小编为你介绍一道春季预防感冒的良菜，红薯焖饭。
1.红薯焖饭的做法
原材料：
薯120g，大米80g，芝麻油、腊肠、盐适量。
做法：
1 红薯、腊肠洗净切小块备用。大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。
2 加入适量冷水。调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。淋入芝麻油，拌匀后食用。
2.红薯的优点和缺点
1 红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
2 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
3 红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，用适量的肉类搭配煮食，以补充营养物质的不足。
大家要注意春季饮食，适当食用一些预防春季感冒的食疗。虽然红薯焖饭可以提高我们身体的抵抗力，但是我们也不能过分依赖它，毕竟它的功能也是有限的。为了预防感冒我们不仅需要健康饮食，也要勤加锻炼身体，提高抵抗力。
