山药在初冬季，是比较常见的一种食物。但是因为山药有着不错的食疗功效，所以很多家庭都喜欢把山药当做健康的饮食去食用。其实这是非常明智的做法。因为山药中含有的营养元素对于全家的健康都是有很大的好处的。
儿童：
防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。
具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。
女性：
益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
男性：
防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。
现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
老人：
补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
全家：
为初冬进补打基础。初冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
山药的营养价值很高，是能够适合几乎所有的年龄去食用的。但是还是那句老话，好东西也不要多吃，吃多了就不好的。在秋季去适当的吃一些山药对于大家的健康还是有很大的帮助的，鼓励大家多多的食用。
