很多女性都喜欢吃鸡，对鸡的制作方法，也有一定的了解，她们常常会先拔毛，去皮后再进行烹饪，但做出的鸡，总是感觉有点老，缺少水分，这是怎么回事呢?现在就让养生误区来讲讲，鸡的烹饪真相。
你知道鸡的烹饪方法吗?你的做法是正确的吗?现在就让我们一起来了解一下女性做鸡的烹饪真相:
真相1：烹饪完再去掉鸡皮。为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
真相2：柴鸡安全风险可能更大。很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
以上这些都是女性做鸡的烹饪真相，你看明白了吗?养生误区告诉你，在做鸡肉时不要先去皮，在烹饪，而应该是先烹饪，在去皮，你记住了吗?这样做出的鸡才不会显老，才会好吃，心动了，就赶快来试试新方法吧!
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