火龙果是大家常吃的水果，含有大量的营养素。火龙果的功效是很不错的，但这种水果给大家的感觉是不甜的，认为火龙果含量低，这种看法对吗?糖是人体健康的不可或缺的营养素，缺糖和多糖都不符合健康饮食的要求。我们人体的糖主要来自食物，那么我们该如何判断食物的含糖量呢，是不是不甜的食物就含糖少呢?
不甜不见得少糖
说起“糖”，它通常给人们以“甜”的味觉感知，因此，人们常认为不甜的食物就不含糖，可以放心地摄入。实际上，“糖”并不光指我们能够尝到味道的葡萄糖、果糖，还包括吃不出甜味的淀粉，所有的碳水化合物被统称为“糖”。因此，判断某一种食物是否为高糖食品，光靠口感并不靠谱，不甜的食物也完全可能是“高糖”食品。
数据显示，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克西瓜中仅含有碳水化合物5.8克。专家指出，所谓“火龙果属于‘高糖’食物、西瓜算不上‘高糖’食物”的说法应该是针对其所含的碳水化合物来说的，确切地应该说“火龙果所含的碳水化合物高于西瓜”，按照碳水化合物总量来计算，火龙果才是真正的“高糖”食物。只是火龙果所含的碳水化合物中，有相当一部分不是葡萄糖和果糖，人们尝不出甜味。也就是说，并非不甜的食物含糖量就少，人们要警惕掉入“不甜的陷阱”。
判断食物含糖量不能光靠感官来区别，还要有科学的依据。我们要合理摄入糖，这样才是健康饮食习惯。这样才可以保证我们身心健康的需要，拥有健康的体魄。
