民以食为天，所以，饮食是人们最关心的问题。最近，记者发现有不法商贩，为了谋取暴利，在白条鸡里加入香精，制成笨鸡味。长期食用香精白条鸡的危害是很大的，香精白条鸡会危害人体的肾脏，对健康的影响是非常大的。下文具体介绍了香精白条鸡的危害有哪些?
香精白条鸡的危害有哪些
厨师报料：一盘普通鸡肉调味后身价涨一倍
报 料
普通鸡肉摇身“变”笨鸡肉 身价涨一倍
师傅表示，香精在餐饮业很常见，主要是提高肉香，只要放一丁点儿，香味儿进入肉里，吃起来就不一样了。
师傅说，人们总是想吃家养的笨鸡，可现在饲养的家禽味道都不纯正，口感发柴，为了让顾客喜欢，厂家就发明了这些香精油，调出来笨鸡的味道，但真正吃起来口感也都不如真正的家禽好。
那些挂牌笨鸡的餐馆，很多都是用香精油调出来的。现在一只饲养鸡不过20多元钱，稍大一些的笨鸡已经能卖到100元左右，成本上相差很大。顾客对笨鸡更是青睐，宁愿舍弃30多元一盘的普通鸡肉做的红烧鸡块，也要60多元的笨鸡做的红烧鸡块，饭店的利润相当可观。
在沈阳做肉制品香精调料生意的冯亮(化名)也向记者揭秘，餐馆几分钱的投入就可以靠美味肉品赚来人气，招揽更多的“回头客”。
专 家
香精白条鸡的危害有哪些?长期食用对肝肾可能有影响
国内食品安全专家表示，食用香精香料在食品中超量使用，对人体，尤其是儿童的身体，极易造成损害。
香精香料容易让儿童对浓烈的味感形成依赖，而对牛奶、蔬菜等清淡、有营养的食品不感兴趣，长期食用容易导致儿童膳食结构不合理，影响孩子对营养的均衡摄入。
而成年人如果长期食用香精香料超标的食品，对肝脏及肾脏均有可能产生影响。
香精白条鸡的危害有哪些?专家提醒消费者，与正常的食品相比，好吃、好看、好喝、好闻的食品可能潜在安全风险，因此，对于上述特征的食品消费者应尽量避免食用。
专家提醒：长期食用可能对人体有一定伤害
一种特制香精油可以让普通白条鸡在饭店后厨摇身变成农家“溜达鸡”，厨师只需在烹饪前添加特制香精油，售价30元的普通红烧鸡块身价涨至60元。
连日来，记者对沈阳食品添加剂市场调查发现，专门用来为肉制品增味的香精香料五花八门，甚至连小笨鸡的味道都能用香料调制出来。
香精白条鸡的危害有哪些?食品安全专家表示，由于餐饮业香精香料使用标准缺失，香精可能成为个别餐饮店的“造假工具”。而这种香料的添加，可能会对人体有一定的伤害。
调 查
特制香精油在沈销售火 主要销往饭店、餐馆
“你买回去一瓶试试，普通白条鸡用香精油调味烹饪后能做出小笨鸡的肉味儿。”5月2日，在沈阳南二附近一家食品添加剂商铺内，老板向客户推荐一款农家鸡香精油。
农家鸡香精油由河南一食品配料企业生产，配料表中主要原料标注为：畜禽提取物、骨髓、氨基酸、食用香料和TBHQ。
记者发现一瓶农家鸡香精油标注生产日期为2010年11月4日，已过期半年。“香精油里面加抗氧化剂了，再过两年也变不了味。”老板拧开香精油瓶盖，散发出一股呛人的鸡油味。
香精白条鸡的危害有哪些?香精白条鸡以次充好，勾兑香精，对健康的危害是十分大的。
记者查询发现，老板提及的抗氧化剂为配料表中标注的“TBHQ”。
大连工业大学食品学院教授介绍，TBHQ即特丁基对苯二酚，主要用于防止油脂和高含油食品的酸败变质。但只能在保质期内防止油脂酸败变质，超过保质期的产品并不能依靠TBHQ来防腐变质。
在香精油产品使用说明中提及，香精油为直接投入到配料中，依据需要适量增减，不可直接食用。
记者与农家鸡香精油生产企业取得联系，相关负责人称，企业生产的肉制品香料香精有300余种，农家鸡香精油上市已有两年多时间，是畅销品。
据其透露，该企业在沈阳有两家代理商，农家鸡香精油等油类香精在沈阳每月销量达500公斤，共计1000瓶(规格500克)，主要销往沈阳及周边地区一些饭店、餐馆和食品厂，市场上一斤装的农家鸡香精油零售价100元左右，而出厂价只有40元。
实 验
香精白条鸡的危害有哪些?做一个试验，让你可以了解到香精白条鸡的危害。精油香味呛坏厨师 食客品尝确实像笨鸡
到底农家鸡香精油是什么东西，记者买回一瓶一探究竟。
可刚打开外包装，一股刺鼻的肉香味儿就冲出来，香腻的味道让人恶心。
光闻不足以说明问题，为进一步测试功效，昨日记者买了一只白条鸡，请专业厨师牟师傅做两样炖鸡，一份添加香精油，一份不加。
香精白条鸡的危害有哪些?一只白条鸡剁开后分成两份，鸡肉刚下锅，师傅拿出记者带来的香精油，他一看包装说：“我见过这种香精油，不少同行都用。”打开包装的一刹那，刺鼻的味道呛得他身体向后仰了一下，“太呛人了。”
师傅说，加过香精油的菜他们自己是不会吃的。
随后记者分别将两份炖鸡端给顾客高女士辨别。高女士通过闻、尝，认为加了农家鸡香精油的炖鸡口感更嫩更香，更像是笨鸡。
当高女士得知自己更青睐的炖鸡加过香精油时，她吃惊地说：“真没想到越好吃的东西越不可信。”
香精白条鸡的危害有哪些?以上就是香精白条鸡的危害。香精白条鸡，填入了非法的香精，人们食用后，就会危险到身体健康。食品安全一直是一个老生常谈的话题，究竟什么时候才能真正杜绝食品添加剂的危害呢?食品安全不仅要靠国家的监控，更重要的是商家的良心和责任心。
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