不少的朋友对于蜂蜜很钟情,蜂蜜可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中,只要加入一些蜂蜜,就可以避免脂肪在人体中积聚下来。那么,蜂蜜质量的好坏你懂看吗?下面就让健康饮食专家给大家介绍一下。
蜂蜜质量的好坏你懂看吗
优质蜂蜜:一般呈白色、淡黄色或琥珀色,蜜质亮而有光泽。油菜花蜜色淡黄,紫云英蜜白色带淡黄,柑橘蜜、荔枝蜜浅黄,枇杷蜜浅白,棉花蜜浅琥珀色。常温下是黏稠、透明或半透明的胶状流体,温度低时可发生结晶现象。
劣质蜂蜜:色泽变暗、变浑,有的呈暗黑色,无光泽。在常温下较稀薄,有沉淀物或杂质,不透明,有的还出现泡沫。香气淡薄或根本无香气,有发酵味、酒味等不良气味且苦、涩、酸、麻舌。
健康饮食专家介绍几种常用的鉴别方法,供您参考。
一、区别掺有杂质的蜂蜜:用烧红的铁丝插入蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明有杂质;如铁丝上仍很光滑,说明没有杂质。
二、区别掺有水和蔗糖的蜂蜜:将蜜滴在白纸或草纸上,若纸上的蜂蜜渐渐渗开, 说明掺有蔗糖和水。
三、区别掺有淀粉的蜂蜜:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水,煮沸,待冷却后, 滴几滴碘酒,如果溶液颜色变成蓝色,说明掺有淀粉。
蜂蜜质量的好坏你懂看吗?通过以上专家的介绍,对于蜂蜜质量的好坏你是否会辨别了呢?赶快试试健康饮食专家告诉你的方法吧。
推荐阅读:食用油选购指南 教你挑选放心油