很多人都认为新鲜出炉的面包马上吃，肯定是非常可口营养的，所以一般情况下我们都会认为面包应该趁热吃。但是下面小编要讲的是刚出炉的面包马上吃其实是不符合健康饮食的，所以我们在吃面包的时候一定要注意这个问题。
其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。
刚出炉的面包含有许多二氧化碳，这是在发酵与烘培过程中产生的，如果立即食用，可能会吃进太多二氧化碳，不仅容易涨气，再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。
面包刚出炉时，因为仍在高温状态，面包的酵素作用持续进行着，约15分钟后，当面包的中心温度降至40度左右，酵素作用才停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，消费者可以安心食用。
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。
肠胃不好的人不宜吃太多面包，因为面包有酵母，容易产生胃酸。
上面就是关于吃面包的一个介绍，从这些介绍我们可以看得出来，一直以为刚出炉的面包吃是最好的，其实是一种错误的观点，也是不利于我们身体健康的一种吃法，因此小编希望大家一定要注意遵守健康饮食的原则。
