天麻是一种很重要的中药材，它对很多疾病的治疗都有不错的效果。从饮食的角度考虑，用天麻制作一些饮食，可以起到食疗加药物的双重功效。天麻的吃法有很多种类，不同种类的天麻吃法，它的功效也会有不同。下文具体介绍了天麻的吃法。
专家称，天麻在中医处方上用得十分广泛，多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等症。目前，上班族工作压力大，精神紧张，容易烦躁，导致头痛眩晕、血压上升、健忘等症，可以喝点天麻汤，因此天麻又可作为保健食疗之用。这就是天麻的吃法。
天麻是一味常用且较名贵的中药。据《神农本草经》记载，天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。同时天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著。
椰子炖天麻乌鸡汤(1人份)
主料：天麻片6克，椰子500克，乌鸡50克。
选材要点：正品的天麻片呈不规则的薄片，外表皮淡黄色至淡黄棕色，有时可见点状排成的横环纹。切面黄白色至淡棕色，半透明，味甘。有些人直接购买天麻原药材，注意天麻以质地坚实、沉重，有鹦哥嘴，断面明亮，无空心者为佳。
专家点评：天麻平肝息风、提气益神，乌鸡滋阴健脾。这是典型天麻的吃法。此汤具椰子清香，口感较好。适宜头痛眩晕、健忘、高血压等症的患者使用。
天麻的药用是平肝息风，但用量不宜过大，用量过大可致头昏、低血压等症。这是具体天麻的吃法。在治疗上，天麻一天的常用量为3—10克，当然作为保健之用，甚至还可以再少一些，3—6克为宜，但气血虚甚者慎服。
制法：(1)先将椰子外衣剥掉，在椰子顶端锯开一个小口;(2)将天麻片洗净，切成小片;(3)乌鸡洗净，切块;(4)天麻与乌鸡一同放入椰子内;(5)将椰子顶盖盖回，放在大碗中用文火隔水炖两个小时;(6)调入适量食盐便可饮用。
以上这些就是天麻的吃法。天麻的吃法还有很多的种类，这种吃法是最简单的。关注一些饮食之道的知识，就可以发现，很多食材都会有一定的药用价值，这对于预防和治疗很多疾病，都会有很好的效果。
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