如何挑选海鲜?海鲜的营养价值自不必多说，而且它味道鲜美，可以说是非常美味的食物，但是想要更好的享受它的美味，我们必须注重正确的挑选。现在健康饮食专家就为大家介绍，挑选海鲜的技巧。
螃蟹
蟹：眼突、腹微凸，口中含有泡沫，且重量沉者肉较为丰厚。超市购买注意：冷冻会造成过度充水，所以并非愈重愈好，可翻其腹部察看，颜色较白、较坚硬者为好。
虾
虾：带壳虾———虾壳硬挺，虾头、壳身连结坚硬结实，无剥落。剥壳虾———虾仁摸起来有弹性，无腥臭味。
海鱼
鱼：眼睛要明亮，无充血、混浊。鱼鳃呈鲜红色，摸起来硬硬的。鱼鳞整齐、完好。鱼身有光泽，富有弹。超市购买者注意，冷藏温度应为0～5℃，鱼身呈自然光泽，非灰白，无汁液流出。
我们都知道海鲜必须正确地食用，否则很容易出现过敏或者是中毒的现象，因此希望大家能够，掌握上面所介绍的这些挑选海鲜的技巧，这样才能够更好的预防一些不利影响，从而更好的保证身体健康。
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