很多人喜欢吃红薯，红薯是最长寿的食物，我国有个长寿村，那里的老人每天都吃红薯，没有得病的，可见红薯有多健康，但是吃红薯也是有讲究的，那么红薯怎么吃更健康。
养生专家说红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
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红薯怎么吃更健康
红薯汤能减肥瘦身，粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
红薯怎么吃更健康，红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯怎么吃更健康，午餐吃红薯、搭配小菜一起吃都是不错的，但是吃红薯必须煮熟了，才能吃，最好少吃生的红薯，如果觉得这样吃不喜欢，可以把红薯打成泥来吃。
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