说起葡萄酒大家都不陌生，它介于果汁和酒水之间酸涩的味道让很多人着迷。葡萄酒有很多种类，味道也不相同，但其实葡萄酒除了口感好之外还有很多很多的功效和妙用。看到这篇文章的朋友可千万不要错过，看过以后你就会对葡萄酒有一个新的认识。
在日常生活中，葡萄酒可以用来做菜，作为烹调的调味剂，而且还可以帮助治疗感冒 、痛经等疾病，另外还能用来保鲜食物，下面，专家就带我们大家一起来了解下葡萄酒的具体功效。
1.葡萄酒可除腥去腻
葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多你所不知的妙用。
2.葡萄酒可做菜
拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。
做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。
涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。
拔丝水果、拔丝红薯 土豆 时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
3.葡萄酒是感冒、痛经的特效药
感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些 柠檬 汁和砂糖，疗效也佳。
适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。
4.葡萄酒的保鲜除味功效
外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。
看完这篇文章是不是一下子都没有消化掉，原来葡萄酒竟然有这么多神奇的功效，以前真的是太孤陋寡闻了!家中常备葡萄酒，你有我有全都有，快去超市采购吧!
