大家都知道食盐是人们生活中不可缺少的营养物质，过量食用就会对人体造成伤害，更可怕的是盐也会诱发肾脏病。肾脏是人体的重要脏器，不但负责排泄废物和体内毒素，同时也调节着血压和人体内环境的平衡，并对血液和骨骼等的功能起着重要作用。肾脏病不仅会引起肾衰竭和尿毒症，还会引发高血压、心脏病、中风、痛风等一系列严重疾病。
调查显示，我国许多地区每人每天吃盐约16克，大大超过了世界卫生组织推荐的6克的安全线。 一名患者就是因长期高盐饮食而导致慢性肾衰。这名45岁的患者介绍说，他家里的饮食口味偏重，特别是他近年来从事重体力劳动后，炒菜时吃盐更重,一家三口平均一周要吃近500克食盐。后来，他因腰部疼痛到医院检查，被诊断为慢性肾衰。
专家建议，应酬饭局多或者口味较重的人，应多吃水果和蔬菜，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。此外，可每周吃一顿无盐餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而逐渐将口味调淡。不过，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，否则同样会破坏体内的钠离子平衡，也对身体不利。肾病患者的肾脏功能受损，其饮食对钠盐、蛋白质、水分等物质都有严格要求。
如果过量摄入这些物质，其消化代谢的产物将进一步加重肾脏负担，造成更严重的损害。肾病的病理生理改变往往会导致电解质紊乱、毒素潴留等，肾病患者的饮食原则要根据其病理生理改变而制定。因此，肾病患者的营养配方要根据其身高、体重、年龄、各项检查指标、肾脏透析情况等制定，甚至需要细化到一日三餐的各项营养元素的摄入，才能有效减轻肾病患者的肾脏负担。
盐虽然是我们生活中的必须品，但也要适量摄入，建议肾脏病患者在饮食上应该营养丰富、清淡易消化、富含维生素等，来调养好自己的身体。
