盐是大家平时烹调中必不可少的一种调料，而且吃加碘的话更能有效预防大脖子病的发生，其实盐在厨房中还有其他不少的功用，只是大家平时可能没有发掘出而已，这里小编就给大家介绍4个用盐的小点子吧。
一、盐水冷冻鱼不变干：鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬，若置于盐水中冷冻，鱼不会发干。
二、用盐洗菜保洁：清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
三、盐可使蔬菜黄叶返绿：菠菜等青菜的叶，如果有些(轻度)变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄变绿。
四、凉拌西红柿宜放盐：用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。
上文所说的4个盐的妙用，不仅完全符合我们的健康饮食规律，同时还有着非常强大的实用性，可以说在厨房中巧妙的用上上面的4个小点子，不仅能是我们的口感更丰富，色泽更鲜艳，而且食用也会更安全哦!
