在人们的认知当中，认为肉类食物是营养最为丰富的，也是最能够满足人们食欲的食物。不过，最新的健康饮食常识表明，一些素食不论是在营养方面还是在其他方面都可以和肉类一比高下，甚至有过之而无不及，这些高营养的素食都是什么呢?
1、燕麦片
蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
2、豌豆
富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。
3、花生酱
含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
4、糙米
不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。
5、椰子
富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。
所以，千万不要小看素食，相反，我们应该多吃一些素食，这就是为什么吃素的人活的更长久的原因，毕竟肉类食物是从动物的身体上剔除下来的，肯定含有对身体有害的物质。建议大家都能够做一个素食主义者，这样不但可以让我们的身体更加健康，还为环保做出了一些贡献。
