[原料/调料]鴨1/2隻(約1又1/2斤)荷葉餅數張蔥1支
鹽2大匙花椒粉2小匙八角粉2小匙[制作流程](1)將鴨洗淨,去除頭尾。把調味料均勻塗抹在鴨身裡外醃2小時。
(2)放入蒸鍋以大火蒸1小時後取出,將湯汁倒出。
(3)烤箱預熱,將蒸好的鴨子放入以250℃烤1小時,中間須不停翻動,使其外皮烤至金黃酥脆。
(4)鴨肉切片,蔥切細絲,包入荷葉餅中,再塗上少許甜麵醬後夾起,即是可口的烤鴨夾餅。
[原料/调料]鴨1/2隻(約1又1/2斤)荷葉餅數張蔥1支
鹽2大匙花椒粉2小匙八角粉2小匙[制作流程](1)將鴨洗淨,去除頭尾。把調味料均勻塗抹在鴨身裡外醃2小時。
(2)放入蒸鍋以大火蒸1小時後取出,將湯汁倒出。
(3)烤箱預熱,將蒸好的鴨子放入以250℃烤1小時,中間須不停翻動,使其外皮烤至金黃酥脆。
(4)鴨肉切片,蔥切細絲,包入荷葉餅中,再塗上少許甜麵醬後夾起,即是可口的烤鴨夾餅。