很多朋友得知自己身患癌症后，总是免不了陷入沉痛的悲伤中，认为自己这辈子就完了，其实癌症并没有大家想象中的那么可怕，至少，现在不少研究表明，合理的健康饮食和膳食习惯，是可以很有利于延缓癌症的。
癌症的发生大致分为三个阶段，第一阶段是启动阶段，即正常细胞的遗传物质DNA受到损伤，癌症的遗传基因被唤醒;随后细胞分裂加快进入癌变过程;最后肿瘤恶化甚至出现转移。膳食主要在第二和第三阶段起作用。
饮食习惯与癌症有着密切关系。饮食不规律，三餐不按时;吃饭过快、过烫、过多;带着情绪吃饭以及习惯高温烹调食物等对身体有负面作用。与饮食关系最密切的肿瘤包括消化道肿瘤，如食道癌、胃癌、肝癌和结肠、直肠癌等。
医生介绍说，烧烤类食物、咸腌制品、熏制食品、油炸食品及霉变物质等均为对人体有致癌或促癌作用的食物;洋葱类、荚豆类、谷类、水果、番茄、马铃薯以及白菜、坚果和种子类食物，则具有抗癌、抑制癌症等作用，对人体起保护作用。
通过上文大家可以看出，合理的膳食确实能在很大程度上缓解癌症的，当然另外需要建议大家的是，想要战胜癌症最好的办法就是能够很好的预防它，在健康的时候就多注意自己的饮食习惯，不要等以后患上癌症了才去后悔。
