很多朋友在饭馆吃饭，肯定会有剩菜打包的情况出现。从健康饮食的角度分析，剩菜打包是要讲究方式和方法的。只有掌握剩菜打包的正确方法，才能让你健康饮食，不造成过多的浪费。
1.两小时内放冰箱。为了储存安全，剩菜要在两个小时内放进冰箱冷藏或冷冻。
2.确保食物完好密封。如果用食品级塑料袋盛放，要将里面的空气尽量挤出，这样不仅节省冰箱空间，也能省电。
3.不同的食物应该分开盛放和保存，以免串味和交叉污染。
4.剩菜要放在浅底容器中，容器深度不超过5厘米，以便食物快速、均匀地散热。容器如果太大或太深，就需要更长时间制冷和解冻。
5.两天内不吃的剩菜，最好直接放入冰箱冷冻室，以确保安全。因为冷藏情况下细菌也会缓慢滋生。
6.选择理想的冷冻容器：有拉链或密封条的冷冻袋，有密封胶垫的广口容器或者冷冻专用保鲜膜。
7.冷冻后的食物最好提前放入冷藏室解冻。冷藏过的食物要彻底加热，并尽快食用。
8.剩菜不要反复加热，最好一次吃完。否则剩菜会出水或变软，口感变差，另外，也可能滋生更多细菌。
以上就是剩菜打包的八件大事了。专家提示，打包的剩菜最好及时吃，这样才能避免食物出现腐败变质。要想健康饮食，多了解和掌握饮食的正确食用方法，会让你的饮食更健康更有营养。这些健康快讯，会让你饮食更健康哦。
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