暖呼呼的菜肴是大家在冬季最喜欢的健康饮食，因为吃到人整个身体感觉都暖和了。那么在冬季，又有哪些饮食是暖胃的健康饮食呢?今天，小编来给大家盘点一下在冬季，最暖胃的蔬菜有哪些呢？我们一起来看看吧。
1、豆芽
中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
2、菠菜
卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿， 菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜
以炖食最好，炒食为良。炖食能保持 胡萝卜素93%以上，炒食也可保持 胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
4、菜花
含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄 豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
5、莴笋
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于 莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃，莴笋叶可平咳。
上面说到的这些蔬菜，都是在我们的平时饮食中经常会出现的暖胃饮食，所以在冬季，大家驱寒保暖可以多多的吃一些上面的这些食物，又暖胃又滋补，是很适合大家的，经常性的食用对于个人的健康也是有着非常啊的帮助的。
