夏季，人们都喜欢吃路边摊，但是，从健康饮食的角度考虑，吃路边摊会给身体留下不小的健康隐患。在日常饮食中，了解一些饮食禁忌，是非常有必要的。那么，你在吃路边摊的时候，应该注意哪些问题呢?下文介绍了吃路边摊的注意事项。
一宗罪：臭豆腐别买黑的。臭豆腐的正宗做法是用豆腐长时间发酵，营养丰富。但一些街头不法商贩用硫酸亚铁(上色)加硫化钠(出味)快速制造又臭又黑的假臭豆腐。这就是吃路边摊的注意事项。专家提醒，买臭豆腐不要买颜色太黑的，否则可能是用“臭精”制造。吃臭豆腐每次要少量，同时搭配新鲜蔬果，以减少胺类物质对人体的危害。
二宗罪：麻辣烫多选青菜豆腐。麻辣烫食物多样，也算营养均衡的街边小吃。不过要小心选择食材。但麻辣烫中的水发肉皮、蹄筋、鱿鱼等，可能用化学试剂加工保鲜。专家指出，这些食物吃多了伤及肝肾。另外，麻辣烫中的鱼丸、肉丸等营养价值也很低。吃麻辣烫最好多选蔬菜和豆腐，面条、鸡蛋、鹌鹑蛋等也不错。
三宗罪：毛鸡蛋吃不得。专家指出，毛鸡蛋就是死胎蛋，主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成的死胚胎。这就是吃路边摊的注意事项。
四宗罪：烤肉别买太鲜红的。烤肉串、烤肠、烤翅……飘溢的肉香最是馋人。专家指出，很多小摊为了让肉防腐保鲜、肉色鲜艳，口感好，会用亚硝酸盐浸泡肉类。而大量摄入亚硝酸盐可引起急性食物中毒;经常少量摄入则有致癌隐患。因此，吃烤肉千万不能买颜色格外鲜红好看的，另外，烤肉一定要彻底烤熟才能杀菌，不要贪图鲜嫩。
五宗罪：吃煎饼不加“薄脆”。专家指出，其实除了“薄脆”，煎饼还是比较健康的食物：煎饼皮和鸡蛋都只经过低温短时间加热，很大地保持了营养。因此，想健康吃煎饼，不加“薄脆”就好。
六宗罪：鸡蛋灌饼别图香脆。鸡蛋灌饼面粉、鸡蛋蛋和青菜，是路边摊中营养较全面的。这就是吃路边摊的注意事项。但许多人就爱吃特别脆的灌饼。专家指出，越脆的灌饼，含的油脂就越多。因此，灌饼还是别买太脆的。
以上就是吃路边摊的注意事项。夏季，人们爱吃路边摊，但是，一定要选择有饮食安全保障的餐馆。要知道，健康饮食是身体健康的基础，所以，有一个好的饮食习惯，对健康的保健是有很大的影响的。
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