冬天的如约而至让不少朋友对于餐饮的调理又开始犯愁起来。既要吃的合理又要食的美味，冬季饮食的特点就是在利于身体对热量和营养的吸收方面做到两全其美才好。而有的人却对此无所知晓。对此专家认为，冬天如果吃的不合理，不仅不利于御暖而且会滋生一些疾病，那么冬天该怎样调理饮食科学呢?下面就一起看看专家给出的几款美食的介绍。
主角：驴肉 配角：芹菜
冬天该怎样调理饮食,，驴肉自古以来就被人们认为是肉中之佳品，其肉不仅味道鲜美，而且对滋补养生也很适用。知道吗?驴肉很适合女性脑力工作者食用!驴肉具有安神定志，补益气血之功效，既健脑，又可养血活血调经，是一味难得的补养佳品;芹菜既是佳蔬，又是良药，有平肝、利尿、健脑、安眠的作用。两味相合，可以达到气血双补的效果。
营养分析：每100克驴肉中含蛋白质21克，脂肪3.2克，糖类0.8克，而且含有维生素A、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、锌、镁，是一种营养丰富的高蛋白、低脂肪食品。
美味大戏：驴肉芹菜蒸饺
将面粉用开水烫热搓匀，成面团备用。把驴肉剁成馅，芹菜用开水烫透，挤干水分;放入葱花、姜、蒜末、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油拌匀成馅。再将面团搓成条状，每15克下一个面剂，擀成面皮，包入馅料，上屉蒸6分钟即可。
热力评语：“入冬牛肉补，春天打老虎”
主角：牛肉 配角：洋葱
俗话说“入冬牛肉补，春天打老虎”，这个时候进补，最好就是牛肉。牛肉口感好，更重要的是：不会长胖!!!体质较差者，可在冬季经常吃些牛肉。牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨之功效。牛肉单独食用易感油腻，有膻味。洋葱可祛除膻味，并具有祛风发汗、杀菌、消食的作用。芹菜含有大量的粗纤维，具有清热利尿，降压、降胆固醇的作用。三者搭配同食，可彼此增强功效。
营养分析：每100克牛肉含蛋白质20.7克、脂肪12.7克，并含维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁。牛肉的中的肌氨酸含量比其它任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强体力特别有效。
以上专家介绍的冬天该怎样调理饮食,，让我们对健康饮食结构的搭配有了合理的认识，尤其在烹制冬天的餐饮时，对其更要有所注意。其实不管是什么时候的饮食，利于身体吸收是最基本也不应被更改的原则，广大朋友谨记这条原则，定能调理出最合理的餐饮。
