日常中的减肥方法有很多，很多人都想知道怎样减肥，多数人是借助一些运动来达到减肥效果的，但是即便在运动的时候也离不开饮食上的调理，除此以外，还有 一些人只借助饮食来达到减肥的效果，那可以减肥食物有哪些呢。有些食物在减肥历程上发挥着不小的作用，比如黄瓜和茄子等等，当然除此 以外还有其他的蔬菜可以选择。
1.黄瓜：
想要减肥一定要是清脆可口的，那么首当黄瓜，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固 醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
2.茄子：
别小看茄子，茄子中含有的维生素种类很多，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明 ，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
3.绿豆：
在夏季清凉解渴，就离不开绿豆的帮助了，绿豆具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆 固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
4.香菇：
一些菌类的食物也有很好的效果，比如香菇，具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道 对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
5.番薯：
番薯含有的维生素很多，有研究表现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过 度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。
6.山楂：
想要减肥，就要助消化，那么山楂是不二选择，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩 张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用 。
很多人想要通过饮食来减肥，但是苦于不知道减肥食物，上述介绍的这六种减肥食物都是可以帮助爱美者达到减肥效果的方法，当然如 果大家还有什么意愿的话，可以在生活中多试一试。
