新鲜的水果蔬菜人人都爱，问题是很少有人知道，究竟应该如何挑选新鲜的蔬果。市面上卖的水果并不是都是好的，所以大家在生活中一定要学会如何挑选水果。下面小编就为大家介绍一下挑选水果蔬菜的正确方法。
绿色叶子蔬菜
要选叶子翠绿的，看起来精神饱满的!
有个很简单的方法：用手指甲掐，掐一下你就知道这个青菜质量如何了。
白菜
如果你害羞不敢掐，拿白菜再举个例子好了。
比如那种长筒的白菜，你只要稍微捏一下，如果捏起来手感是硬硬的，拿起来手感重重的，那就是比较新鲜的。长筒白菜可以稍微拨开一下顶部的叶子看看里面，不要买看得到里面有枯叶的那种。
圆白菜
不要买圆白菜的中央拱起来的那种，中央拱起来就意味着它里面有可能已经在长花了，这时候这个圆白菜的口感已经不会很好了。
芹菜
新鲜程度就看是不是硬，新鲜的芹菜拿起来，根茎部分是平直的，不新鲜的就是软的。
好吃程度先看叶子，叶子颜色翠绿，精神。叶子不要太浓密的，稀少的比较好吃。白色的梗不不要太长，太长的也不好吃，梗粗的比梗细的好。
空心菜
如果空心菜很老，那个梗就会很硬就不好吃，那如何判断它老不老呢?掐!掐断一点你就知道是老是嫩了。
注意!一定要悄悄地干，不要让摊主追着你打。
番茄
挑好看的，但是不要太好看的。太好看的可能是催熟的。
就是颜色均匀，身上都是红的，但是菊花部分可以带点青，这种就是自然成熟的。
稍微捏一地啊，不要太软的，要捏起来有弹性。
丝瓜
最近是丝瓜的季节，基本上每天都在买。
挑这个最万能的方法就是用指甲在表面戳一下，能非常容易的戳进去就是很嫩的丝瓜，要稍微费点力气的就是老丝瓜。
另外还可以看，看一堆丝瓜里面长得最鲜嫩的那个，拿起来摇一摇，微信摇过吧少年们，大概就是那个方法。你感觉手里的丝瓜晃得很厉害，有种要断的感觉，就是很鲜嫩的丝瓜。
通过以上的介绍，相信大家都知道应该如何挑选自己喜欢的蔬菜水果了。生活中我们要保证我们的健康饮食的话，那么我们就离不开新鲜的蔬菜和水果，如何挑选这门学问，可就是大家要学会的技能了。
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