现在只要讲到西红柿炒蛋，相信没有谁会觉得陌生吧，因为这一道菜可以说是出现在人们饭桌上频率最多的家常菜了。但是去并不是所有的人都知道如何让煮这一道菜才能留住它的营养，那么现在看看小编为大家介绍的几个窍门吧。
西红柿炒鸡蛋窍门：通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能绝兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。
在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水得润泽滋润，在切西红柿时，绝量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。
熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
最后的窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，恰是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄恰好开释出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水!
以上就是关于西红柿炒鸡蛋的几个窍门，如果在煮这一道菜的时候，大家能按照上面的方法，相信煮出来的这道菜不仅仅味道可口。还会为你保存最多的营养物质。这样的一道菜，当然会让你的家人对你赞不绝口。
