在秋天来临的时候，白菜又到了大显身手的时候了，而且白菜是一种营养价值极高的蔬菜，如果可以了解白菜的养生吃法，那么可以让其发挥更大的功效。白菜，不管是白菜叶子还是白菜帮子，都可以拿出来做出精美的食品，下面为大家介绍了四种，相信会为注意养生的你提供帮助。
一、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
选做这一道菜的话应该要选择一种结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。
二、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
将白菜洗净。主要是将其切成长条状态，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。消食下气，对肾虚有一定效果。
三、醋溜白菜心
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
四、素炒白菜帮
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
在秋冬季节白菜属于应季蔬菜，而且营养价值如此的高可以多多食用，大家可以通过上述四种白菜的养生吃法，让这种营养物质补充到自己体内，而在秋季养生也要注意适合这个季节的方法，让体质更好。
