红烧肉又名“东坡肉”，是人们家厨比较常见的一种菜式，可是大部分人常常因为自己不会做红烧肉，只有到外面“下馆子”，其实大家完全没必要，自己都可以轻松搞定的，下面就由小编来教大家怎么巧做红烧肉吧。
流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
怎么样?是不是挺简单的呢?而且是实实在在的美味又健康哦，而外面吃的谁都说不准餐馆用的肉是不是健康的，而自己做，那可是完全符合我们的健康饮食标准的哦，怎么样?心动了吗，赶紧自己下厨试试吧!
