在家做过饭的肯定有这样一种情况，切辣椒后感觉到手好像有火在烧，放在水里效果并不明显，有什么好方法可以解决这样问题呢，小编这就跟大家介绍介绍吧!
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红，发热，并加速局部的代谢率。同 时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中， 但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。
根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症 状缓解即可。另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温 下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。用淘米水泡一会或者用盐水洗(刚开始可能会很痛，过一会就好了!)
以上就是手被辣椒辣到后怎样处理的介绍，大家以后如果碰到这种情况知道怎么做了吧，手被辣到了别慌张，按照小编说的做准没错!
