伴随着夏季的来临，各色水果似乎成了炎炎夏日里最受欢迎的食物之一，那么对于关注健康饮食的你是否知道其实如何挑选水果也是一种学问呢，那么今天小编就为大家整理带来了挑选水果的几大原则，希望可以给大家带来些帮助，让我们轻松挑选出优质的水果。
一、大小：苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。
二、颜色：水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。
三、看水果表面：这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。
四、闻香气：多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。
以上四个方面的挑选就是小编为大家带来的挑选水果时的几大原则，希望可以让大家在买水果时变的得心应手，不在为到底买哪个水果好吃而烦恼，尤其送人的水果一定要经心挑选的，希望大家都吃到最好吃的水果哟。
