心血管疾病患者的饮食需要注意哪些事项呢?这是比较重要的一个问题，心血管疾病患者的饮食都是十分考究的，那么饮食的摄入对于心血管疾病患者病情的控制来说，也是非常重要的一个因素，吃的对，可以帮助改善情况，促进恢复健康。吃的不对就会出现负面的反应了。
要降低患心血管疾病的可能，一方面要少吃动物内脏和含胆固醇较高的食物，另一个方面，就是要重视烹调食用油的选择。
专家介绍，虽然人体每天摄取食用油很少，但人体吸收的脂肪酸有70%来自食用油。不能简单地把食用油等同于调味料。选择食用油，更要从有助于身体健康的角度出发。
油酸含量决定食用油品质。茶油与橄榄油的脂肪酸组成、油中的营养成分及油脂特性，都比较相似，已被世界卫生组织(WHO)推荐为对人体心血管健康有益的保健型营养油。
茶油是由油茶树的果实———茶籽，经加工、提炼而得到的高营养价值的食用油。精炼后的茶油，是良好的食用油脂，比如新上市的“利多”山茶油，油酸的含量在75%以上。而野茶油的成分与橄榄油极其相似，成分间的比例还略好于橄榄油。
对关注心血管健康的消费者来说，吃油也要更有“标准”，科学合理地选择食用油，才能更好地维护家人的身体健康。心血管患者在选择日常饮食时，一定要以健康为标准。
