在家中吃自己做的菜，既能保证营养均衡，还能让你的健康饮食更卫生。随着人们的生活水平提高，很多朋友都喜欢吃新编家常菜谱。你知道，一些特色的菜谱都有哪些吗?下文具体介绍了家常菜谱大全。
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新编家常菜谱
一 排骨年糕
食材的准备：
年糕、排骨、葱、姜、泡小米椒
制作方法：
1 将排骨洗净后，用热水焯一下。在锅中放入适量的油，油热后，放入葱姜蒜来爆香，接着放入排骨。
2 当排骨变色后，放入适量的郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
3 再放入适量的糖、生抽、料酒、小米椒。加入适量的开水，要没过排骨，大火烧到水开后，用小火焖大概1个小时左右。
4 接着，再放入适量的年糕片。加入适量的老抽、鸡精，等到年糕软了以后，就可以出锅了。
二 醉鸡翅
食材的准备：
枸杞子、鸡翅
制作方法：
1 将准备好的鸡翅洗干净后，用开水焯大概15分钟左右，接着捞出放到冰水中，冷藏一下。
2 把鸡汤的调理先用凉白开水冲开后，再将鸡精、盐、糖和绍兴陈酿，搅拌均匀后，一同放到小坛子里。
3 将处理好的鸡翅，和枸杞都放到酒中，再封好坛子，大概浸泡一天，就可以食用了。
以上就是两道新编家常菜谱的介绍。创新菜，不仅制作方法简单，而且味道独特，你也可以根据自己的想象来自创菜肴，丰富你的餐桌，让你的饮食更健康。
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