豆腐是一种极其常见的健康饮食，关于吃豆腐的方法也是五花八门。另外，豆腐其中富含高量的蛋白质，是减肥瘦身的绝佳食品。豆腐干、油豆腐、豆腐皮更是减肥效果更胜一筹。下面，我们就来给大家介绍四种豆腐的减肥吃法，让您的减肥饮食丰富起来。
雪菜豆腐汤
原料：
豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
金银豆腐
原料：
豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段，也是一种豆腐的减肥吃法。
琵琶豆腐
原料：
南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：
将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
核桃豆腐丸
原料：
豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：
将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
以上给大家介绍了四种豆腐的减肥吃法之后，想必您的减肥饮食中又会多了一道豆腐菜。豆腐中含有大量的植物性蛋白质，是非常有饱腹感，并且非常禁饿的一种食物。此外，豆腐的微量元素是很高的，有利于人体的水分排出，提高消化功能，是腹部减肥的绝佳圣品。
