喝酒应酬已经成为了一种很普遍的交友方式。但是有些朋友经常喝酒后会出现脸红的情况，有人认为男人喝酒脸红因为酒量不行。究竟这种观点是对的吗?从健康饮食的角度考虑，喝酒脸红是怎么回事呢?
乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管一扩张，人就会脸红。喝酒会脸红，很多人以为是酒精导致的，其实不然，罪魁祸首是乙醛。喝酒脸红是怎么回事?喝酒脸红的人意味着能将乙醇迅速转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。
但喝酒脸红的人却缺乏乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过1~2个小时后红色就会渐渐褪去，这是靠肝脏里的P450(特异性比较低的一群氧化酶)慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
喝酒脸红是怎么回事?上文做出了具体的解答。喝酒脸红与一些朋友肾脏代谢乙醇的速度较慢有直接的关系。如果乙醇代谢慢，不仅导致脸红的出现，还会影响到肾脏的健康。所以出现脸红后，就不要再饮酒了，了解一些解酒的饮食常识，也很有必要。
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