在生活中，很多人喜欢重口味，经常吃香的、喝辣的，殊不知其中的高含量油盐会给自己的 身体造成严重伤害，不是正确的健康饮食。怎样饮食才正确呢?今天的饮食之道知识就来告诉你吃东西的标准是什么。
一、吃油要适量
根据中国营养协会给出的中国居民膳食宝塔，每人每天摄油量应不超过30g。普通的汤勺盛油量约10g左右，每天20g油约两勺多一点。
二、油温要控制
想要预防肿瘤，做饭可以用蒸、煮、炖的方法，尽量少做油炸、爆炒、煎炸的菜式，烹饪过程中还要注意油温。油温过热会破坏食物中的营养素，如胡萝卜素、维生素E等。而且高温烹调食物还会产生低级的醛类物质，会引起身体的癌变。
三、油烟要谨防
1、厨房油烟是女性致癌杀手
2、控油烟机开的时间久些
3、厨房门应打开使油烟快速排出
油脂经过高温烹调后会产生致癌物质，而烹调过程中产生的油烟会致癌，这与经常做饭的女性患肺癌的几率高有很大的关系，所以在烹饪的过程中要注意油烟。在做饭的时候要提前打开抽油烟机，在做饭结束后不要立刻关抽油烟机，煮饭时厨房门应打开，使油烟快速排出。
四、动物油VS植物油
每一种油都有自身的优点和缺点。植物油当中含有大量的不饱和脂肪酸，容易在人体内氧化形成过氧化物，对人体内脏器官有很大的损伤，而且皮肤上的老年斑等都是与体内氧化物过多有关。
平时可以适量补充动物油，而植物油不宜多吃，植物油的量即每人每天20g左右较为适合。不同的人群可以选择适合自己的油，专家建议，小朋友最好多吃大豆油、花生油;老年人可以多吃橄榄油、玉米胚芽油。
五、每天吃盐6g最合适
据研究发现，腌制咸鱼与鼻咽癌的发病率高有极大关系，因为长期多吃盐易导致癌症。海鲜类和贝壳类食物食用多了也容易引发癌症。根据世界卫生组织的推荐，摄盐量为每人每天不超过6g，然而中国人每人每天的摄油量达到13g左右。
6g是多少呢?专家告诉你，6g即为铺满一啤酒盖的量。除了每天做法时要注意用盐数量，生活中还有很多的隐性盐存在。平时吃起来不咸的食物里也含有隐性盐，如制作面条的小苏打，面包，味精等等。
怎么样，上面介绍的几种健康饮食原则还是很有用的吧。如果你想身体更健康，不想各种疾病找上门的话，就应该遵循以上介绍的各种饮食原则哦。养成良好的饮食习惯，吃正确、营养的食物才是最对的。
