在日常饮食中，健康饮食离不开蔬菜水果的帮助。良好的生活规律多吃蔬菜水果，对健康的保健是是十分有好处的。所以，蔬菜和水果是需要合理的搭配的。那么，蔬菜水果的饮食搭配表是什么呢?下文做了具体的介绍。
吃胡萝卜不要过量
虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。在蔬菜水果的饮食搭配表中，过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实。饮食搭配中胡萝卜要适量。
香菇不要过度清洗
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
豆芽菜炒熟再吃
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。在蔬菜水果的饮食搭配表中，豆芽菜炒熟再吃，不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
菠菜一次不要吃太多
菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌。
餐后吃西红柿
西红柿在餐后吃是正确的饮食搭配。在蔬菜水果的饮食搭配表中，餐后吃西红柿，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。
胡萝卜与萝卜分开吃
饮食搭配中要将胡萝卜和萝卜分开食用。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
以上就是关于蔬菜水果的饮食搭配表的内容。合理的膳食，是健康的保证。这些饮食习惯，是需要培养的，只有养成良好的饮食习惯，你的身体才会可能越来越健康。蔬菜和水果是我们每天都有吃的，怎样搭配起来是一门学问。
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