人生步入老年，身体就会出现这样那样的问题，老年人的健康问题成了每个家庭关注的问题。要想老人健康，健康饮食对老人健康是非常重要的。哪些该吃，哪些不该吃或者少吃、怎么吃都是大有说道的。豆腐是中老年人最爱吃的食品，那么老年人食用豆腐要注意哪些问题?
豆腐：
许多老年人爱吃豆腐，认为豆腐的营养价值高，有利于身体健康，但豆腐过量对身体也是不宜的，其原因在于：
一是豆腐富含植物蛋白，老年人肾功能下降，进入其体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。如果老人过量摄入豆腐，会加重肾脏负担，使其出现肾功能衰退，从而影响其身体健康。另外，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，患有胆囊结石的老人若食用过量富含蛋白质的豆腐，会影响胆道组织的恢复。
二是豆腐中也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，使老人出现腹胀、腹泻等不适症状。
三是豆腐中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸，会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
四是豆腐中含有较多的嘌呤类物质，患有痛风的老人，食用多了会引起其痛风发作。
五是豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，能促进人体对碘的排泄，老人长期食用豆腐，就会使体内碘大量流失，患上碘缺乏病。
所以，豆腐好吃也不要多吃，控制好量就不会对老年人身体产生消极影响。
对于喜欢上述食物的老年朋友，可能对上述食物的科学食用该有所了解了。科学食用对老年朋友的健康是非常重要的，家人也要特别关注老年人的健康饮食问题，这不仅是为了他们的身体健康着想，还是体现你对他们敬爱的一个方式。
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