说到夏季饮食，当属粥是最佳的选择，那么夏日吃粥有什么好处呢?专家介绍，夏日多吃粥易于人体补充水分，同时缓解食欲差的问题，十分利于健康饮食。下面小编就推荐几种“花样米粥”给大家参考一下。
粥食小贴士
1.按照体质、气候和口味选择煮粥原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根据喜好添加。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麦、黑豆、大麦等，面色无华的年轻女性可以放些红枣、桂圆、枸杞、红豆等，身体虚弱的可以加入芡实、山药、栗子、糯米、黑芝麻等补益品。季节也需要纳入考虑，如夏季和怕热的人可以选择绿豆，而秋冬和怕冷者则不宜。
2.煮粥的稠度要适当。一般是150克左右生原料加1500毫升水煮一锅粥，若水分太多，则缺乏饱腹感，营养浓度不够;若水分太少，则原料不能充分与水接触，能量密度过高，达不到养生的效果。
3.煮粥要达到最佳的口感，并节约时间，最好把各种原料先浸泡几个小时。把原料放在一个大碗当中，加两倍水，放在冰箱当中慢慢浸泡。待次日晚上下班之时，原料已经充分吸水膨胀。然后用大火煮开，小火慢压15分钟，可获得最佳的质地。
我们人类一日三餐除了主食米饭，还配以粥中和脾胃，而夏如季吃粥最大的优势就是：避免饮食的过量和在体内的堆积，同时粥的热量十分低，利于人体消化，所以是夏季饮食的最佳选择。因此，要想在夏季吃的营养健康，不就来写粥吧，既美味营养，又能消暑利尿，一举多得，你还在等什么呢?
