现在的生活中，蔬菜已经是我们不可缺少的。大家都知道蔬菜的营养价值很高。也有越来越多的人注重健康饮食，但是你们知道有些蔬菜是含有毒素的，不注意的话就会吃了含有毒素的蔬菜，导致食物中毒。哪些食物含有毒素呢?今天小编就来告诉大家。
哪些食物含有毒素
1、无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。
2、久存的老南瓜
放了很久的老南瓜，含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
4、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。
5、未成熟的西红柿
它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。
小编碎碎念：哪些食物含有毒素呢?想要健康饮食就一定要注意小编告诉大家的，不要误吃了有毒的蔬菜，不但没有补充本该有的营养，反而还会引起食物中毒。
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