刺梨，相信大家不是很熟悉，这种水果是一种特有的野生资源，所富含的维生素C是相对于其他水果里最高的，可是，刺梨到底有什么作用呢?今天我们就通过健康饮食来聊一聊，同时介绍给大家自制刺梨酒的方法。
主题：自制刺梨酒
食材：鲜刺梨5斤，冰糖适量，高度高粱酒10斤
做法：
1、将鲜刺梨洗净后切成两半，用木签或竹签将刺梨中的籽仔细掏出，不可用刀，否则刺梨中的维生素C容易与金属发生反应，造成刺梨发黑，营养损失;
2、将剥好的刺梨放入锅中蒸半个小时后取出，放在太阳下晒，直至晒干为止;
3、将晒干的刺梨干放入洗净晾干的玻璃瓶中，按照1斤刺梨干5斤酒半斤冰糖的比例，放到瓶子三分之二处即可，夏季酿造20天以上后即可饮用。
怎么样，看了上面的介绍，相信大家对于刺梨这种水果有了一定的认识了吧，既然刺梨是真正的“维C ”大王，那我们尤其是女性朋友又怎么能错过呢，同时，大家也可以试试今天介绍的刺梨酒，不仅营养丰富，而且老少皆宜哦，但是，一定不能贪杯哦。
