芹菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，它对于我们的身体健康是非常有利的。多吃芹菜可以增强人体的抗病能力，还可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗蔬菜。下面小编就为大家介绍一些利用芹菜保健养生的食疗方法吧!
凉拌芹叶香干
将鲜嫩的芹菜叶洗净，放入开水中稍烫至熟，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5～6毫米见方的小丁，与芹菜叶同放入盆内，然后放入适量的盐、醋、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可食用。
此菜色泽碧绿，清爽适口。
糖醋芹菜
芹菜500克，糖醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。
本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。
芹菜小汤
芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜洗净切段，用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。
此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
芹菜煮豆腐
芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。芹菜洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。
本菜能平肝清脑。佐餐常食，适于脑动脉硬化记忆力下降、失眠等患者。
芹菜核桃汤
芹菜、核、各适量，共煮为汤食之。
芹菜与核搭配同食，能润肤美容、抗衰老、延年益寿。还可以作为高血压、便秘等患者的辅助食疗食物。
芹菜对于我们的身体健康是非常有利的，并且还可以帮助我们调节消化能力，治疗便秘等等，大家不妨常常吃一些吧!
