头发一旦缺少了一些营养，就会对应地出现问题。头发缺的营养不同，所反映出来的头发的问题也自然不同。为了使你的头发变成一头好秀发，那么自然要分辨出你的头发缺什么。
(1)健发的食物
以含维生素A的铁质的食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维生素B、维生素F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品，黄绿色的蔬菜(特别是红萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。
(2)为使软发转硬而有弹力的食物
可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等
(3)发质不良而发黄或发灰的
是因为头发黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽。
(4)防止头皮屑的食物
头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头皮，主要是由于缺乏维生素B群(特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6)而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。
(5)防止脱发的食物
以含有硫磺的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸，以动物性蛋白质，特别是牛奶、蛋黄、肉类所含量最多。
你的头发是发根不强韧吗？是发质不好呢？还是黄发、脱发、有头屑呢？不管是哪一种问题，都可以用食疗的方法来治疗，头发缺啥补啥，才能养出一头好秀发。