阿胶的补血效果,是公认的。中医认为,阿胶不仅可以作为药物来服用,也可以制作成疾病药膳,来起到不错的养生效果。利用阿胶制成的药膳种类有很多。我们今天就为你介绍一些,阿胶药膳的制作方法和养生功效。
阿胶,为马科动物驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块,古时以产于东阿(今山东省东阿县)而得名,又称为驴皮胶。阿胶补血作用较佳,有加强血液中红细胞和血红蛋白生成的作用,为治血虚要药,并有显著的止血作用,适用于各种出血症,因而被历代医家视为补虚、养血及治疗各种出血症的必备良药,尤其对某些妇科病有特别的疗效。现介绍几则妇产科阿胶食疗药膳方,供选用。
首乌阿胶蛋汤
制首乌10克,鸡蛋2个,阿胶10克,调味品适量。
将鸡蛋煮至蛋白凝固,去壳,用小刀在蛋白上划开,而后同首乌加清水适量煮沸后,文火煮30分钟,调入阿胶、葱、姜、食盐、味精、麻油等,再煮两沸,饮汤食蛋,每日1剂。可滋阴补血,润肠通便,适用于产后便秘。
阿胶鸡
阿胶30克,母鸡1只,调味品适量。
将母鸡去毛杂,洗净切块,水氽片刻,放入锅中,加清水适量,煮至鸡肉烂熟后,下阿胶,加食盐、料酒等调味品,再煮一二沸即成,每周2剂。可滋阴补血。增强体质。适用于产后气血亏虚、心悸失眠等。
阿胶莲米糯米饭
阿胶、莲米、糯米各15克。
将二米淘净,与阿胶同放碗中,加清水适量,蒸熟服食,每日1剂。可补肾安胎,适用于肝肾不足所致的先兆性流产、习惯性流产等。
阿胶蜜膏
阿胶100克,白蜜200克。
先取阿胶隔水蒸化,加水适量拌匀,兑入白蜜,文火炼煮至滴水成珠即成,每日2次,每次30~50毫升,温开水冲饮,或调入稀粥中服食。可养血益阴,润燥调经,适用于阴血亏虚所致的闭经。
阿胶豆浆
豆浆150毫升,阿胶10克,白糖适量。
将豆浆煮沸后,纳入阿胶烊化,加入白糖调味顿服,连续2~3剂。可益气养血,适用于产后血晕。
阿胶鲤鱼汤
鲤鱼(约500克)1条,阿胶10克,糯米50克,陈皮少许,生姜3片,调味品适量。
将鲤鱼刮洗干净,去肠杂,不去鳞,与糯米、陈皮、生姜等同放入锅中,加清水适量,煎沸后,文火煮至鲤鱼烂熟,纳入阿胶、食盐等,再煮两沸饮服,每日1剂,连续1周。可益气养血、安胎通乳、适用于孕妇腰膝酸软、胎动不安、胎漏下血、产后缺乳、乳汁分泌不足等。
鲤鱼阿胶粥
鲤鱼(约500克)1条,阿胶50克,糯米100克,调味品适量。
将鲤鱼去鳞杂,洗净,切块,水煎取汁,加糯米煮为稀粥,待沸后调入葱花、姜末、陈皮末、食盐等。煮至粥熟后。调入阿胶,烊化,每日早晚服食。可凉血安胎,适用于胎动不安及伤胎下血等。
以上就是利用一些阿胶,来制作成的药膳种类了。阿胶的药用价值很高,我们在购买阿胶的时候,容易出现假冒伪劣产品。为了保障你的阿胶是真的,在购买阿胶的时候,专家建议你,一定要去正规的药店购买。