在你的记忆里花生有几种吃法呢?可以煮着吃，可以炸着吃，可以炒着吃，可以泡着吃，当然也可以生着吃，但是从健康饮食角度来看，究竟怎么吃花生才是最健康的呢?小编给出几点意见供大家参考。
花生不宜生吃：
花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生营养高：
有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
醋泡花生“天仙配”：
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
看完这篇文章我们不难发现，原来最健康的花生吃法只有两种，一种是煮着吃，而另外一种就是醋泡花生吃。其实这两种吃法也是最好的吃法，简单，还美味，健康指数还高，我们何乐而不为呢?
